Mga sangkap
-
320 g gitara Spaghetti
-
Para sa mga Ragu '
-
300 g Lamb tadyang
-
300 g Baboy tadyang
-
300 g Karne ng baka tadyang
-
1 baybayin ng Kintsay
-
1 Karot
-
1 Sibuyas
-
700 g Binalatang kamatis
-
50 ml Puting alak
-
sa lasa Asin
-
sa lasa Dagdag na birhen langis ng oliba
-
sa lasa Black paminta
-
Para sa bola-bola
-
300 g Giniling na baka
-
1 Itlog
-
20 g gadgad Parmesan cheese
-
sa lasa Duguan
-
sa lasa Black paminta
-
sa lasa Asin
Mga tagubilin
Ang pagkain ng Teramo, sa Italy, ay nag-aalok ng maraming tradisyunal na specialty ng masarap, tulad ng sikat na Lamb tuhog o ang Lamb sa keso at itlog. Kahit na sa unang kurso ng rehiyon na ito ay nalulugod sa amin na may mga recipe na may malakas at lalawiganin flavors na hindi pumunta out ng fashion, parang gitara spaghetti.
Ito ang mga sariwang noodles (kilala rin bilang makaroni o tonnarelli) may mga karaniwang parisukat bahaging nagpapatangi sa kanila, gawa sa kahoy na kung saan ay naayos na metal wire na alalahanin ang isang gitara. Ang sarsa ng mga spaghetti ay isang talagang masarap na halong karne ng baka sa maliit na bola-bola na karne sarsa na kailangan ng isang matagal nang pagluluto na oras at ay pinagyaman. Dalhin sa mesa ang mga flavors ng Teramo kasama ang recipe ng gitara spaghetti na may maliit na bola-bola.
Hakbang
1
Tapos
|
Upang gawin ang mga Italyano spaghetti sarsa na may maliit na mtuttball simulan namin mula sa bola-bola: sa isang mangkok ilagay ang lupa beaf, ang itlog, ang itim paminta, ang parmesan keso, ang asin at isang kurot ng duguan. Ihalo sa iyong mga kamay upang Paghaluin ang mga ingredients at gumawa ng bola-bola na hindi dapat mas malaki kaysa sa 1 cm. |
2
Tapos
|
Ngayon mag-ingat ng sarsa ng karne: silid ng ..., karot at sibuyas makinis at Fry dahan-dahan na may isang maliit na langis. |
3
Tapos
180
|
Idagdag ang karne at nilagang na rin, Pagkatapos timpla sa white alak, Hayaan ito mawala para sa isang sandali at pagkatapos ay idagdag ang mga peeled kamatis. |
4
Tapos
|
Nang luto, alisin ang mga piraso ng karne luto sa sarsa at panatilihin ang bukod sa, ilagay bola-bola sa isang pan at igisa ng ilang minuto sa isang maliit na langis, Pagkatapos ay ibuhos ang sarsa nang walang mga piraso ng karne. |
5
Tapos
|
Ilagay ang isang palayok ng inasnan tubig sa kalan at dalhin ito sa pigsa, ibuhos ang spaghetti at lutuin para sa oras ng pagluluto sa pakete. |
6
Tapos
|
Maubos ang pasta at panahon na may sarsa, pagbubukod ng karne, na maaari mong gamitin upang samahan ang ulam. |