Name: Indian Dosa
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Lentils: 1 cup (Urad Dal) White or Red; Rice: 3 cup Parboiled; Salt; Extra Virgin Olive Oil: 5 cl; Baking Powder: 1 teaspoon; Black Pepper

Iyaya:

Cuisine:

Idia

753
Veiqaravi 4
Rawarawa

Gacagaca

1 bilo (Urad Dal) Vulavula se Damudamu Lentils
3 bilo Parboiled Raisi
Salt
5 cl Ikuri ni goneyalewa na waiwai ni Olive
1 sepuni Vavi vurumemea
Pepper ni Black

IDusidusi

O ira era lomana na Idia cuisine rawa sega tikoga veivakaduiduitaki ki na Dosa, crunchy kei na fragrant fritters sara na ivakarau tudei ni Ceva kei Idia ia takalevu ka taleitaki sara mada ga ena vo ni vanua. Ena veivanua vakayawa oqori na sa kaba na ranking ni gaunisala na kakana, e vuqa era kania ena katalau ia sa talega ni uasivi duadua me vaka e dua na gauna ni kana totolo. Kei na vakamalua era sa rawa kina na vuravura Western vakakina, me vaka sa laurai ena kedra irairai e Amerika kei na, kevaka sara mada ga e dua na ivakatagedegede lailai, e Iurope. Ena kune talega na dosa ena so na vale ni kana Idia, ia e rawa ni vakadinadinataka ni sega ni rawarawa na cakacaka. Na kena veibasai? Vakarautaki ira e vale. Vutuniyau ena protini, fats ni galala mai na gluten kei na saturated, era sa raica na tautauvata sara ga kei na crêpes na Dosa ka rawa ni okati me e dua na ilavelave taumada ni kena panikeke: valenikuro, me kena ikuri, sa ikoya talega ni caka mai na contaminations ni nakiti se papanivolavola. Na vakavakarau e sega ni vereverea sara, ia e taura na gauna ena vuku ni iwalewale ni gadrevi na fermentation.

Na ikalawa

1 Cakava 720	Ni oti na kena biu ena dua na koniteina na raisi kei na lentils, ubia na wai ka gole yani ki na vakacegu me baleta na 12 auwa.
2 Cakava	Ni oti na gauna oqo sa na blended, biuta na vo ni wai, me yacova ni sa rawati e dua na vakalogalogavinakataki kei na homogeneous veicurumaki.
3 Cakava 30	Ena gauna oqo vakuria kina e Salt, vavi vurumemea, pepper se paprika, veiwaki vakavinaka na bali vakamasima ka biuta tu ena katoniwaililiwa me veimama ni auwa.
4 Cakava 3	Ena tawaitaga sega ni beseni (20, ena vuqa na 25 cm ena diameter) katakata na waiwai ni olive ena dua na vakarauta ni yameyame, qai sovaraka e dua na waicala lailai ena kena vakatetei vakavinaka: sa yaga sara vakalevu me vakayavalata vakamalua na beseni ena kena vakayacori ni sa robota na boto taucoko ni beseni, Ia era tu o ira era vakayagataka na boto ni dua na bilo me caka kina e dua na rauni. E dina sara, na dosa e dodonu me saqa ena yasana ruarua: me vukici sa rauta me vakayagataki na spatula, Ia mo qarauna me kakua ni sivia na kena levu 2-3 na miniti ni tiko ena bukawaqa.
5 Cakava	Ni sa vakarau, e lako tani mai na beseni ka iwiliwili yani vakatotolo.

Traditionally, na dosa era veiqaravi katakata ena sambar, e dua vei ira na vuqa na veleti e yavutaki ena legumes ni Idia cuisine, ena baleka chutney se aloo masala, a dari e dua na pateta (sara) spicy. Na Curry ni kakana sa vaka talega na ivakatagi levu, vaka Idia Pickles. Lesu tale ki na ivunau ni culinary contaminations, e rawa ni o digitaka mo tovolea na panikeke oqo ena dau se tavuteke ni kakana se ena dua tale na sala e vakatututaki ena nomu vakasamataka.

Icakacaka ni kakana digitaki

Sep 3rd, 2023

Na ivolalailai ni icakacaka railesu

E sa na sega ni dua na railesu ni oqo gona na isaluwaki ka sa se bera, vakayagataka e dua na fomu e ra mo vola kina na nomu railesu

Curu me ra vola na railesuva

Guilecava na nomu vosavuni?

Aperitif	Appetizer
Tawaikava	Katalau
Brunch	Keke
Carnival	Jisi

	1 bilo (Urad Dal) Vulavula se Damudamu Lentils
	3 bilo Parboiled Raisi
	Salt
	5 cl Ikuri ni goneyalewa na waiwai ni Olive
	1 sepuni Vavi vurumemea
	Pepper ni Black

Dosa Idia

Wasea ena nomu veitaratara:

Gacagaca

Oqo gona na isaluwaki ni Bookmark

Gacagaca

IDusidusi

Na ikalawa

Na ivolalailai ni icakacaka railesu

Veisemati na icakacaka ni kakana:

Vakuria na nomu vakasama Bokoca na ivola saumi lesu