https://recetteselected.com

Accueil
Petit déjeuner
Trous Carnaval Donut

Trous Carnaval Donut

Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

Démarrer le mode de lecture

moi

0 0

Partager
3,837 vues
Comme 2

Ingrédients

ajuster Portions:

	40 g Beurre
	200 g 00 Farine
	2 Des œufs
	50 g Sucre
	1/2 Écorces de citron
	1 cuillerée à soupe Anise Liqueur
	1 pincer Sel
	8 g Poudre à pâte pour les gâteaux
	1 Gousse de vanille
	Saupoudrer
	goûter Sucre
	Faire frire
	goûter Huile d'arachide

Ajouter cette recette

Tu dois s'identifier ou registre à vos favoris / favori ce contenu.

Caractéristiques:

Cuisine:

italien

40
Serves 10
Moyen

Ingrédients

40 g Beurre
200 g 00 Farine
2 Des œufs
50 g Sucre
1/2 Écorces de citron
1 cuillerée à soupe Anise Liqueur
1 pincer Sel
8 g Poudre à pâte pour les gâteaux
1 Gousse de vanille
Saupoudrer
goûter Sucre
Faire frire
goûter Huile d'arachide

instructions

trous Donut, beignets, tortelli, ne sont que quelques-uns des noms avec lesquels ces bonbons typiques du carnaval sont appelés. Parmi les confettis, banderoles et masque les trous Donut ne peuvent pas être portés disparus! A l'origine de la Romagne, ces petits morceaux de pâte frite sont à l'extérieur parfumé et doux à l'intérieur … roulé dans tout le monde sucre comme eux! La version la plus classique comprend l'utilisation de anisé mais nous vous suggérons d'expérimenter avec d'autres arômes afin que vous puissiez trouver votre recette parfaite! En dépit de leur paternité, trous Donut, sont préparés et apprécié dans de nombreuses régions de l'Italie et, parfois, rempli de crème ou de chocolat. Essayez la version de ces gâteaux de carnaval frits ou cuits au four!

Pas

1 Terminé	Pour préparer le Castagnole, couper la gousse de vanille et enlever les graines, puis les ajouter au sucre et remuer.
2 Terminé 30	Dans un autre bol mettre la farine, puis ajouter le sucre mélangé avec les graines de vanille et les oeufs. Ajouter le beurre ramolli légèrement, le zeste de citron râpé et la liqueur d'anis. Ajouter une pincée de sel et la levure tamisées. Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients commencent à les mélanger avec une fourchette et continuer à pétrir à la main; Dès que vous avez obtenu un mélange uniforme, transférer à une surface de travail légèrement fariné avec l'aide d'un coupe-pâte de pâte. Pétrir tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et douce, toujours à l'aide du couteau à pâtisserie de pâte si la pâte doit être trop collante. A ce stade, mettre la pâte dans un bol, couvrir avec le film alimentaire et laisser reposer environ 30 minutes.
3 Terminé	Une fois que la pâte a reposé, commencer à chauffer l'huile qui devra atteindre la température de 170 °, que de cette façon, vous en fait obtenir des Castagnole d'or au bon moment et cuit à l'intérieur.
4 Terminé	Allez pour former le Castagnole. Prenez un peu de pâte du bol et faire une veine sur une surface légèrement farinée; puis à l'aide d'une coupe de coupe de pâte pâte farinée en morceaux de pâte sur 12 g. Avec ce mélange, vous obtiendrez environ 30. Ensuite, chaque modèle partie avec vos mains afin d'obtenir des balles.
5 Terminé	Dès que l'huile est chaude, tremper quelques morceaux à la fois, vous pouvez aider avec une écumoire pour les transférer sans les déformer; tourner le Castagnole souvent avec une écumoire pour promouvoir une cuisson uniforme. Puis égouttez les marrons et les transférer sur une feuille de papier de paille, pour éliminer l'excès d'huile.
6 Terminé	Pendant ce temps placer le sucre dans un bol et quand le Castagnole sera toujours laminage à chaud à l'intérieur du sucre. Continuez ainsi pour les autres et servir votre Castagnole!