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Artichauts saumon cuit au citron

Artichauts saumon cuit au citron

Name: Lemon Artichokes Baked Salmon
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Salmon Slices: 800 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Lemon Juice: 1; Parsley: 1 tuft; Garlic: 1/2 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Artichokes: 4; Lemon Juice: 1; Vegetable Broth: 150 ml; Garlic: 1 clove; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: to taste

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Ingrédients

ajuster Portions:

	800 g Tranches de saumon 4 pièces
	100 ml Huile d'olive extra vierge
	1 Jus de citron
	1 touffe Persil
	1/2 Clou de girofle Ail
	goûter Sel
	goûter Poivre noir
	Pour Artichaut
	4 Artichauts
	1 Jus de citron
	150 ml Bouillon de légumes
	1 Clou de girofle Ail
	1 pincer Sel
	goûter Huile d'olive extra vierge

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Cuisine:

italien

Saumon norvégien au four parfumé au citron

38
Serves 4
Facile

Ingrédients

800 g Tranches de saumon
4 pièces
100 ml Huile d'olive extra vierge
1 Jus de citron
1 touffe Persil
1/2 Clou de girofle Ail
goûter Sel
goûter Poivre noir
Pour Artichaut
4 Artichauts
1 Jus de citron
150 ml Bouillon de légumes
1 Clou de girofle Ail
1 pincer Sel
goûter Huile d'olive extra vierge

instructions

Une recette pour tous les amateurs de poissons cuits de façon simple de conserver tout le goût authentique et authentique.
Le citron Artichauts Saumon au four est en fait un riche et invitant deuxième plat avec des tranches de saumon norvégien cuit au four avec une émulsion d'huile, citron et le persil et servi sur un lit d'artichauts sautés.
Vous Impressionnez vos amis avec un deuxième cours de poisson avec un goût raffiné et vous pouvez changer le plat d'accompagnement pour correspondre selon vos goûts et préférences!

Pas

1 Terminé	Pour préparer le Saumon au four Citron Artichauts, commencer par les artichauts qui accompagneront le saumon (si vous préférez vous pouvez aussi nettoyer les artichauts avec des gants pour ne pas vous tacher les doigts). Dans un grand bol versez de l'eau froide et pressez le jus d'un citron; l'eau ne noircira pas les artichauts en les coupant. Retirez ensuite toute la tige des artichauts avec un couteau, puis retirez les feuilles extérieures avec vos mains jusqu'à ce que vous atteigniez les tendres et blanches. Une fois les feuilles extérieures enlevées, couper les pointes de l'artichaut puis le diviser en deux. Puis avec un petit couteau retirer la barbe intérieure de l'artichaut. Couper les artichauts en fines tranches, puis versez-les main dans la main dans le bol avec de l'eau et du citron. Lorsque vous avez terminé les artichauts, les égoutter.
2 Terminé 10	Puis dans une grande casserole versez un peu d'huile et la gousse d'ail épluchée. Verser ensuite les artichauts égouttés, remuer et ajouter une pincée de sel. Verser le bouillon de légumes dans la poêle pour faciliter la cuisson et laisser cuire environ 10 minutes les artichauts à feu vif, ajouter de main en main plusieurs louches de bouillon de légumes.
3 Terminé	Pendant que les artichauts cuisent, hacher le persil. Puis presser le jus d'un citron. Puis dans un petit bol versez 100 ml d'huile, le jus du citron pressé et mélanger pour émulsionner les deux liquides. Ajouter le poivre noir et le sel au goût, puis une demi-gousse d'ail épluchée et du persil haché. Remuer à nouveau pour mélanger les ingrédients.
4 Terminé 10	Alors prenez le saumon norvégien frais, retirez les épines les plus visibles à l'aide d'une pince à épiler puis placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et badigeonnez chaque tranche avec l'émulsion d'huile et de citron. Vous pouvez aussi laisser un peu d'émulsion de côté pour l'ajouter en fin de cuisson. Lorsque vous avez fini de saupoudrer les tranches avec l'émulsion, cuire au four 220 degrés pour environ 8-10 minutes: En réalité, le saumon n'a pas besoin de beaucoup cuire pour garder sa viande tendre et savoureuse. A mi-cuisson, retourner les tranches de l'autre côté, puis les sortir et ajouter les artichauts et l'émulsion de gauche.

Vous pouvez également combiner le saumon au citron avec des haricots verts, boule de neige, courgettes ou autres légumes de saison à votre convenance!