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Soupe toscane italienne de chou noir

Soupe toscane italienne de chou noir

Name: Italian Tuscan Soup of Black Cabbage
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Black Cabbage: 300 g; Potatoes: 250 g; Carrot: 2; Zucchini: 200 g; Celery: 2 stalks of; Onion: 1 little; Navy Bean: 250 g; Bacon: 50 g; Tomato Pulp: 80 g; Tuscan Bread: Toasted; Parsley: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Chilli Powder: to taste

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Ingrédients

ajuster Portions:

	300 g chou noir
	250 g Patates
	2 Carotte
	200 g Zucchini
	2 tiges de Céleri
	1 peu Oignon
	250 g Marine Bean
	50 g Bacon
	80 g Pulpe de tomate
	toasté pain toscan
	goûter Persil
	goûter Huile d'olive extra vierge
	goûter Sel
	goûter Poudre de piment

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Caractéristiques:

Cuisine:

italien

95
Serves 4
Facile

Ingrédients

300 g chou noir
250 g Patates
2 Carotte
200 g Zucchini
2 tiges de Céleri
1 peu Oignon
250 g Marine Bean
50 g Bacon
80 g Pulpe de tomate
toasté pain toscan
goûter Persil
goûter Huile d'olive extra vierge
goûter Sel
goûter Poudre de piment

instructions

La soupe toscane avec des haricots, le pain et le chou noir est l'une des soupes typiques de la tradition toscane, en particulier de Florence, et est préparé avec des ingrédients pauvres et généralement automne / légumes d'hiver, mais peuvent également être préparés avec ceux trouvés dans le jardin potager ( le remplacement du chou noir avec bette à feuilles) et, servi froid, est un plat qui est également adapté pour la saison estivale. La soupe de haricots avancé, chauffé sur le poêle (sans le mélanger) est toujours excellente et qu'à la suite de cette procédure peut il est aussi appelé ribollita qui autrement prendre le nom de la soupe de haricots ou de la soupe de pain.

Le chou noir est fraîche de Novembre à Avril et est un légume à faible teneur en calories: 100 grammes seulement apporter 30 kcal. Il est riche en fibres et minéraux, des vitamines et des molécules antioxydantes. Bonne concentration de vitamine C, potassium, l'acide folique et des caroténoïdes tels que la provitamine A. Le chou noir est célèbre comme détoxifiant et drainant.

Pas

1 Terminé	Couper l'oignon au voile, les carottes et le céleri dans le petits ronds et les cuire dans un peu d'huile et de sel.
2 Terminé	Ajouter le chou coupé en lanières et privés de la plupart des veines blanches durs.
3 Terminé	Ajouter les pommes de terre coupées en dés, les haricots blancs, la pulpe de tomate et les petits morceaux de lard.
4 Terminé 15	Cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant souvent et ajuster le goût avec le sel et le poivre.
5 Terminé	Ajouter les courgettes hachées, une pincée de persil finement haché, mélanger et couvrir avec 300 ml d'eau bouillante.
6 Terminé 30	Laisser mijoter environ 30 minutes, enlever et mélanger un quart de la soupe et la remettre dans la casserole.
7 Terminé	Servir la soupe chaude dans l'étui, saupoudrer un peu d'huile et servir avec des tranches de pain grillé.