https://recipeselected.com

Thús
Moarnsiten
Carnival Donut Holes

Carnival Donut Holes

Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

Start Reading Mode

0 0

Diele
3,837 views
Lykas 2

yngrediïnten

oanpasse porcji:

	40 g Bûter
	200 g 00 Moal
	2 aaien
	50 g Sûker
	1/2 Lemon Peel
	1 itenstleppel Anise likeur
	1 knipe Sâlt
	8 g Baking Poeder Foar Cakes
	1 Vanilla Bean
	Te Sprinkeljen
	priuwe Sûker
	To Fry
	priuwe Peanut Oil

Bookmark dit resept

Jo moatte login of register to bookmark / favorite dizze ynhâld.

Features:

cuisine:

Italiaansk

40
tsjinnet 10
Medium

yngrediïnten

40 g Bûter
200 g 00 Moal
2 aaien
50 g Sûker
1/2 Lemon Peel
1 itenstleppel Anise likeur
1 knipe Sâlt
8 g Baking Poeder Foar Cakes
1 Vanilla Bean
Te Sprinkeljen
priuwe Sûker
To Fry
priuwe Peanut Oil

rûtebeskriuwing

donut Holes, donuts, tortelli, binne krekt guon fan 'e nammen, dêr't dy typyske snoepjes fan it karnaval wurde neamd. Under de confetti, slingers en maskers de Donut Holes kin net misse! Oarspronklik út Romagna, dy lytse morsels fan bakt daai binne ekstern geurig en sêft fan binnen … rôle yn 'e sugar elkenien sil like harren! De meast klassike ferzje omfiemet it brûken fan aniseed mar wy foarstelle jo eksperimintearje mei oare aromas sadat kinst fine jo perfekte resept! Nettsjinsteande harren paternity, donut Holes, wurde taret en hie in protte regio fan Itaalje en, somtiden, fol mei custard of sûkelade. Probearje de ferzje fan dizze fried of baked karnaval cakes!

stappen

1 done	Om de castagnole te meitsjen, snij de vanille bean yn plakjes en fuortsmite de sied, foegje se dan oan 'e sûker en roerje.
2 done 30	Yn in oare kom set it moal, foegje dan de sûker mingd mei de sieden fan vanille en de aaien. Foegje de wat sêfte bûter ta, de geraspte sitroenskil en de anyslikeur. Foegje in knipe sâlt en de sifde gist. Sadree't jo hawwe kombinearre alle yngrediïnten begjinne te mix se mei in gabel en fierder kneading mei de hân; Sa gau as jo hawwe krigen in unifoarm mingsel, oerdrage it nei in licht floured wurk oerflak mei help fan in dough pastry cutter. Knead alles oant jo in glêd en sêft daai krije, altyd mei de dough pastry cutter as it daai moat wêze te kleverig. Op dit punt set it daai yn in kom, bedekke mei it iten film en lit stean foar likernôch 30 minuten.
3 done	Sadree't it daai hat rêst, begjinne te ferwaarmjen de oalje dat sil moatte berikke de temperatuer fan 170 °, allinnich op dizze manier sille jo yndie krije wat gouden castagnole op it goede punt en cooked binnen.
4 done	Gean om de kastagnole te foarmjen. Nim in bytsje dough út 'e kom en meitsje in ader op in licht ferflokke oerflak; dan mei help fan in floured dough gebak cutter snije yn stikken fan deeg oer 12 g. Mei dit mingsel krije jo oer 30. Modellearje dan elk diel mei jo hannen om ballen te krijen.
5 done	Sa gau as de oalje is waarm, dip in pear stikken op in tiid, jo kinne helpe mei in skimmer om se oer te bringen sûnder se te ferfoarmjen; keare de castagnole faak mei in skimmer te befoarderjen unifoarm koken. Dan drainje jo kastanjes en ferpleatse se op in blêd striepapier, om oerstallige oalje te ferwiderjen.
6 done	Underwilens set de sûker yn in kom en as de castagnole noch heul is, rôlje it yn 'e sûker. Trochgean op dizze manier foar de oaren en tsjinje jo castagnole!