Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Comhroinn
4,281 tuairimí
cosúil 0

comhábhair

Coigeartaigh riar:

	400 g Tenderloin
	100 g flaked cáis Parmesan
	100 g Sailéad Roicéad
	Chun an Sauce
	70 g Lemon Juice
	100 ml Breise Maighdean Olive Oil
	go blas Salt
	go blas Piobar dubh

Leabharmharc an t-oideas

Tá ort Logáil isteach nó clárú go leabharmharc / is fearr leat an t-ábhar.

gnéithe:

Cuisine:

italian

15
feidhmíonn 4
Easy

comhábhair

400 g Tenderloin
100 g flaked cáis Parmesan
100 g Sailéad Roicéad
Chun an Sauce
70 g Lemon Juice
100 ml Breise Maighdean Olive Oil
go blas Salt
go blas Piobar dubh

treoracha

Is é an carpaccio mairteola le sailéad roicéad agus parmesan an dara cúrsa simplí agus tapa a ullmhú nach mór aon chócaireacht agus chun na is féidir é a shainiú mar mhias samhraidh úr: tá sé slices an-tanaí feola amh, i gcoitinne de mhairteoil nó laofheoil , a chuirtear ar mhias fónamh, sprinkled le sailéad roicéad agus parmesan agus seasoned le ola, líomóid, salann agus piobar. Ideal a teachtadh i rith an tsamhraidh, in éineacht le sailéad úr.

Céimeanna

1 Críochnaithe	Chun an carpaccio mairteola a ullmhú le sailéad roicéad agus parmesan, tosú leis an anlann citronette; brú na liomóidí agus cuir an sú scagtha i mbabhla: cuir an ola leis, salann agus piobar dubh talún, ansin eiblithe an anlann le cabhair ó whisk. Chomh luath agus réidh, cuir an anlann i dáileoir.
2 Críochnaithe	Leag an sailéad roicéad ar mhias freastail, é a scaipeadh go cothrom, gearr an fheoil i slisníní an-tanaí le cabhair ó slicer agus é a dháileadh ar an sailéad roicéad.
3 Críochnaithe	Cuir na calóga cáise leis freisin, ansin críochnaigh leis an anlann citronette agus cúpla slisní líomóide, ansin is féidir leat freastal ar do carpaccio mairteola agus taitneamh a bhaint as le sailéad roicéad agus parmesan.