comhábhair
-
480 g spaghetti
-
300 g Pumpkin
-
200 g pillow (cheek muiceoil cured)
-
250 ml Uachtar Úr Leachtach
-
50 g grátáilte cáis Parmesan
-
1 gloine beag Uisce
-
go blas Salt
treoracha
séasúr Pumpkin! Mar ullmhú Iodálaí maith mhias blasta de spaghetti ( nó pasta), saibhrithe le crispy Guanciale (nó bagún), blasta ag an bpointe ceart chun gníomhú in aghaidh an sweetness nádúrtha an pumpkin: meascán foirfe!
Céimeanna
1
Críochnaithe
|
Glan an pumpkin: bain an craiceann agus síolta taobh istigh, ansin gearrtha an laíon i ciúbanna. |
2
Críochnaithe
|
Cuir i bpanna é chun friochadh go héadrom os cionn teas íseal le gloine beag uisce agus an clúdach. |
3
Críochnaithe
|
Cuir an uileán leis an uisce le haghaidh an pasta ar an sorn le dornán éadrom de salann garbh. Nuair a chuir sé mboilgeog spaghetti. |
4
Críochnaithe
|
Idir an dá linn, sauté an guanciale tanaí slisnithe (nó bagún) i bpanna friochta neamh-mhaide, NÁ cuir ola leis! Éiríonn an Guanciale donn ina saill féin a éiríonn trédhearcach nuair a leá. Coinnigh an lasair milis ar shlí eile dónn sé, ina ionad sin caithfidh sé éirí an-bhriosc; chomh luath agus a bheidh sé réidh, mhúchadh é agus é a choinneáil ar leataobh. |
5
Críochnaithe
|
Taosc an spaghetti al dente, go díreach i bpanna leis an uachtar de pumpkin ag baint úsáide as forc, las an lasair agus measc iad arís go cúramach meascadh iad chun iad a dhéanamh uachtair, cuir an bagún crispy leis, mheascadh go tapa agus pláta! |