comhábhair
-
100 g chickpeas Plúr
-
1.5 tablespoon semolina
-
3.5 spúnóg Siúcra
-
1 Taespúnóg brúite Green Chilli-Sinséar
-
1/2 Taespúnóg Lemon Juice
-
200 ml Uisce
-
Salt
-
1.5 Taespúnóg Eno Torthaí Salt
-
1/4 Taespúnóg Ola Síolta
-
Chun an Sauce
-
1/2 Taespúnóg Síolta Mustard
-
1/2 Taespúnóg Síolta seasamain
-
2 mionghearrtha Cillithe glas
-
1 pinch Asafoetida
-
1 teapoon Ola Síolta
-
Mar Maisiú
-
2 spúnóg mionghearrtha Duilleoga lus an choire
treoracha
Is é an dhokla Khaman a snack cáiliúil a dhíoltar go traidisiúnta i ngach tsráid ar an stát Indiach na Gujarat. ach, tá a n-feabhas a bhain cáil orthu fiú taobh amuigh de na teorainneacha. Daoine grá chun taitneamh a bhaint dhokla don bhricfeasta, lón nó dinnéar, nó mar snack blasta agus blasta. Is féidir iad a ullmhú go tapa ag baint úsáide as plúr chickpea, nó tar éis an t-oideas barántúla ag cócaireacht agus chickpeas chopping. Is iad na dhokla mhias an-versatile is féidir a steamed, mar is mian leo a thionscnamh, nó san oigheann micreathonn. Ná a fooled, nach bhfuil sé ina milseog!
Céimeanna
1
Críochnaithe
|
Le chéile go léir na comhábhair i mbabhla, cé is moite de Eno Salainn Torthaí. Measc ag ionchorprú an méid is gá d'uisce (faoi 180 ml) go dtí go fuidrimh dlúth faighte. |
2
Críochnaithe
|
Díreach roimh an chócaireacht, cuir na salainn na Eno don fuidrimh agus 2 spúnóg bhoird de uisce. Nuair a fheiceann tú foirm boilgeoga, mheascadh go réidh. |
3
Críochnaithe
|
Láithreach Doirt an fuidrimh isteach i pan greased le trastomhas de thart ar 12-13 cm. Bog é deiseal a dháileadh ar an fuidrimh i sraith aonfhoirmeach. |
4
Críochnaithe
|
Cook an dhokla steamed le 12 chun 15 nóiméad, nó go dtí go cócaráilte. Iad a chur ar leataobh. |
5
Críochnaithe
|
Téigh an ola i bpanna beag agus cuir síolta mustaird. Nuair a thosaíonn síolta mustaird a crackle, cuir síolta sesame, piobair glas agus asafoedita. Measc go cúramach agus Fry na comhábhair ar feadh cúpla nóiméad ag baint úsáide as lasair mheán, gan riamh stopadh mheascadh. |
6
Críochnaithe
|
Bain an uile as an teas, cuir 2 spúnóg bhoird de uisce agus é a mheascadh go foighneach. Doirt an anlann ar an dhokla. |
7
Críochnaithe
|
Lig dóibh a cool beagán agus ansin iad a roinnt i gcodanna comhionann. freastal láithreach, garnished le lus an choire. |