comhábhair
-
320 g Rice
-
3 Uibheacha
-
2 Oinniún Glas
-
2 Cairéad
-
2 zucchini
-
go blas Sprouts Bean
-
go blas Breise Maighdean Olive Oil
-
go blas Sinséar
-
go blas Peirsil
treoracha
Is ríse fried ullmhú oirthearacha tipiciúil go bhfuil an-simplí a dhéanamh. Is oideas é a bhfuil an rís ann mar chomhábhar bunúsach is féidir a shaibhriú le go leor comhábhair de réir a gcuid cách. Is é an phríomhchéim ná an rís bruite a dhonnú in ola sesame, nó síolta, fiuchadh. Is féidir leat an rís a chócaráil trí ghalú nó fiuchadh in uisce, is é an rud tábhachtach ná nuair a chuireann tú leis an bpanna é, tá sé an-fhuar, b’fhéidir cúpla uair an chloig a chaitheamh sa chuisneoir. Cinnteoidh sé seo go, a bhuíochas leis an athrú teochta, fanann an rís go maith, sách crunchy agus mar sin an-bhlasta. Caithfidh gur fearr leat rís bean fada cosúil le cineál basmati, ach is féidir leat é a úsáid ach ríse bán ó ullmhóidí eile. Is féidir leat a shaincheapadh freisin an t-oideas ag baint úsáide as cineálacha eile glasraí ar nós piseanna, beacáin agus florets brocailí agus a shaibhriú sé le feoil, mionfheoil nó a ghearradh i bpíosaí beaga, de cearc, laofheoil nó mairteola, nó a bhfuil diced liamhás nó le ribí róibéis.
Céimeanna
1
Críochnaithe
60
|
Déan an rís a chócaráil trí ghalú nó fiuchadh in uisce gan salann. Taosc go han-mhaith é, lig dó fuarú agus cuir sa chuisneoir é ar feadh uair an chloig ar a laghad. |
2
Críochnaithe
|
Nigh an cairéad agus na zucchini, craiceann an chéad cheann agus gearr iad araon i maidí. Scamh na oinniúin glasa agus gearr iad i mbabhtaí. I bpanna nó wok neamh-bata, teas an ola síolta sesame go han-mhaith, cuir na glasraí leis agus corraigh iad ar feadh cúpla nóiméad. |
3
Críochnaithe
4
|
Cuir an rís leis agus Fry le haghaidh 3/4 nóiméad, stirring ó am go chéile. |
4
Críochnaithe
|
Idir an dá linn, buille na huibheacha, cuir leis an rís iad agus corraigh go tapa iad. |
5
Críochnaithe
|
Comhlánaigh le anlann soighe agus sinséar grátáilte. |
6
Críochnaithe
|
Freastal te in éineacht le peirsil mionghearrtha chun blas agus péacáin a bhlaiseadh. |