tàthchuid
-
150 g Pearl Eòrna
-
1 curran
-
1 gas soilire
-
1 Uinnean
-
1 Potatoes
-
2 leaves Laurel
-
4 iallan gu bhith air an gearradh Chive
-
q.s. Black Pepper
-
q.s. Salt
-
40 g Butter
-
2 -bùird Extra Virgin Oilibh Ola
-
1 l Beef brot
stiùiridhean
Pearl eòrna brot tha àbhaisteach agus seann soitheach Trentino Alto Adige, ullachadh le neamhnaidean eòrna agus glasraich a ghearradh a-steach do beag cubes.
Steps
1
Deiseil
|
Gus ullachadh an eòrna brot toiseach le bhith a 'glanadh na glasraich (uinnean, curran, soilire, bhuntàta) agus ghearr iad do beag ceàrnagan. |
2
Deiseil
|
Cuiribh an t-ìm ann am pana agus nuair a tha e a 'leaghadh Cuir an onion agus leig e tioram. |
3
Deiseil
5
|
Cuideachd a 'Chabair' churrain is soilire ann am pana agus sìol airson 5 mionaid. |
4
Deiseil
|
Cuir an neamhnaid eòrna, a tha thu air a sguabadh air fon uisge a 'ruith agus air a dhrèanadh. Cuir 3 no 4 ladles mairtfheòil brot gus an t-eòrna. Uair sin, cuir a 'bhàigh duilleach agus bruichidh e am brot thairis teas ìosal gus an t-eòrna a tha bruich, a 'gabhail cùram a chur ris nuair a tha feum cuid de teth brot. |
5
Deiseil
|
10 mionaidean mus deireadh còcaireachd ris an diced buntàta. |
6
Deiseil
|
Nuair a bruich, Cuir dheth an teas, piobar, Cuir an sgudaichte chives, a bharrachd òigh Oilibh Ola agus seusan le salann. |
7
Deiseil
|
Serve sa bhad le grated Parmesan càise air a 'bhòrd! |