ingredientes
-
Para Costillas
-
1400 g Pork Ribs
-
1 culler de té Pimentón doce
-
1 culler de té pementa
-
1 culler de té Allo en po
-
1 culler de té Mostaza amarela en po
-
1 culler de té Coma en po
-
1 culler de té sal
-
Para Salsa Barbacoa
-
1/2 cebola
-
1 porción allo
-
10 g Azucre de cana cru
-
90 ml Xarope de arce
-
250 g Ketchup
-
1 culler de té Pimentón picante
-
1 culler de té Pimentón doce
-
2 culler de té Vinagre de mazá
-
1 culler de té mostaza
-
2 culler de té Salsa Worcestershire
-
1/2 culler de té Pementa negra
-
1 beliscar sal
-
probar Aceite de Oliva Virxe Extra
Direccións
Para os estadounidenses, xa sabes, churrasco é unha fonte de orgullo! Pero para preparar suculentas costelas de porco non é estrictamente necesario ter xardín e churrasco, ata o teu forno estará ben! Nesta receita ofrecémosche deliciosas costelas de porco en salsa de churrasco, aderezado cunha mestura de sal e especias en po, “esfregue seco”, salpicado coidadosamente cunha masaxe minuciosa sobre a carne.
Para o acristalamento podes descubrir o sinxelo que é preparar a salsa para churrasco; hai moitas versións e é realmente excelente incluso con carne de polo!
pasos
1
feito
|
Para preparar as costelas de porco glaseadas con salsa churrasco, colle a carne e masajea por ambos os dous lados coa mestura de especias e herbas. |
2
feito
120
|
Envolver a carne con papel film e deixar repousar na neveira durante polo menos dúas horas, para que vai dar sabor. |
3
feito
120
|
Despois diso, retirar a película e cociñar as costelas cubertas con papel de aluminio nun forno estático prequentado 200 ° para sobre 2 horas (180 ° durante pouco menos de dúas horas se utilizas un forno ventilado); as costelas estarán listas cando vexas que a carne se desprende do óso. |
4
feito
|
Mentres se cociña a carne pódese preparar a salsa churrasqueira: nunha pota botar un chorriño de aceite, cebola e allo picados. Douralo mesturando cunha culler de madeira, despois engade o azucre moreno, o pimentón doce e picante, o pemento; remover para mesturar os ingredientes e engadir tamén a salsa worchester. |
5
feito
|
Revolver de novo e engadir o vinagre de viño branco, unha cucharadita de mostaza, o xarope de bordo, continuando mesturando mentres se botan os ingredientes. |
6
feito
|
Engade o ketchup, un chisco de sal e cociña a salsa uns minutos, para aromatizar e espesar. Despois apague o lume. |
7
feito
5
|
Cando as costelas estean cocidas, sácaos do forno e pincelas a salsa grellada pola superficie; entón podes metelos no forno en 200 ° durante 5 minutos. |
8
feito
|
Ao final do acristalamento, sácaas do forno e sérveas! |