Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

ભોજન:

ઇટાલિયન

50
આપે 4
સરળ

સામગ્રી

320 ગ્રામ બકરી કાપવી
2 ઇંડા
20 ગ્રામ પરમેસન ચીઝ
બ્રેડક્રમ્સમાં
સોલ્ટ
કાળા મરી
વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ

દિશાસુચન

ઇસ્ટર આવી રહ્યું છે અને તમે પહેલાથી જ મિત્રો અને સંબંધીઓ સાથે શેર કરવા માટે મેનુ વિશે વિચારવાનો કરવામાં આવે છે … તેથી અમે એક બીજા રસદાર વાનગી સાથે તમારા પેલેટ ખોટી આશા આપી ટળવળાવવું કરવા માંગો છો, ઓછામાં ઓછી એક વાર માણવામાં શકાય: તળેલી લેમ્બ ચોપ્સ! ડબલ breading, ઇંડા સાથે કરવામાં, પરમેસન અને બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને, એક ભચડ અવાજવાળું અને સ્વાદિષ્ટ શેલ કે જે ટેન્ડર આંતરિક ધરાવે બનાવે. સામાન્ય કરતાં સહેજ ઓછી તાપમાને ઓલિવ તેલ સાથે શેકીને એક આદર્શ પરિણામ ખાતરી આપશે: ખૂબ અંદર સોફ્ટ અને pleasantly બહાર ભચડ અવાજવાળું. બ્રેડક્રમ્બને અનાવૃત છોડી યાદ રાખો: આ વાની માટે, હકિકતમાં, બધું માન્ય છે … એકવાર માટે ટેબલ શિષ્ટાચાર ભૂલી અને પોઝ મનમાંથી કાઢી નાખવું માટે મફત લાગે છે અને તમારા હાથમાં સાથે તળેલી લેમ્બ ચોપ્સ આનંદ! તમારા અતિથિઓને આ સરળ પરંતુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે મળીને આનંદ શુભ માર્ગ કરતાં વધુ, વરિયાળી કે તળેલું artichokes એક કચુંબર સાથે સેવા આપવા માટે સંપૂર્ણ!

પગલાં

1 પૂર્ણ	ફ્રાઇડ લેમ્બ ચોપ્સ બનાવવા માટે, કટીંગ દ્વારા શરૂ કરો 8 એક છરી સાથે રેક માંથી chops અને કોરે સુયોજિત કરો.
2 પૂર્ણ	હવે બ્રેડિંગ માટે પોતાને સમર્પિત કરો: નાનામાં, ઓછી બાઉલ કે ચોપ્સ સમાવી શકે છે, સંપૂર્ણ ઇંડા મૂકો, કાંટો સાથે તેમને હરાવ્યું, લોખંડની જાળીવાળું Parmigiano Reggiano સાથે મોસમ, મીઠું અને મરી અને સજાતીય મિશ્રણ મેળવવા માટે ફરીથી જગાડવો. બીજા બાઉલમાં બ્રેડક્રમ્સમાં રેડવું.
3 પૂર્ણ	એક સમયે એક ચોપ લો, તેને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડામાં પસાર કરો અને હાડકાને overedાંકી દો; પછી બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને રોલ કરો, ફરીથી ઇંડા અને છેવટે કાળજીપૂર્વક બ્રેડક્રમ્સમાં તેમને ફોલ્ડ, ડબલ બ્રેડિંગ મેળવવા માટે કે જે તળેલા ઘેટાંના બચ્ચાને વધુ કડક બનાવે છે.
4 પૂર્ણ 5	હવે તમે રસોઈ સાથે આગળ વધી શકો છો: panંચી બાજુઓ સાથે એક પણ માં ઓલિવ તેલ રેડવાની છે, તેલ ગરમ કરો અને થર્મોમીટર સાથે તપાસો કે તાપમાન આવે છે અને વધારે નથી 170 Perfect એક સંપૂર્ણ અને સુકા ફ્રાઈંગ મેળવવા માટે. લગભગ ચોપ્સને ફ્રાય કરો 4-5 મિનિટ, તમારા હાથમાં અથવા રસોડાના સાંધા સાથે હાડકું રાખતી વખતે તેમને પલાળી રાખો. એક સમયે એક કે બે કરતા વધારે ન રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેથી તેલનું તાપમાન ઓછું ન થાય. રસોઈનો સમય પાંસળીના કદ અનુસાર બદલાઈ શકે છે.
5 પૂર્ણ	એકવાર રાંધવામાં આવે છે, વધુ તેલને સૂકવવા માટે શોષક કાગળથી પાકા ટ્રેમાં તેમને સ્થાનાંતરિત કરો. ગરમ હોવા છતાં ઘેટાંના બચ્ચાને તળેલું સર્વ કરો જેથી તમે તેનો ચળકળનો સ્વાદ મેળવી શકો!