Name: Hummus
Yield: 4
Cuisine: Lebanese
Ingredients: Chickpeas: 600 g; Sesame Seeds: 100 g; Water: 150 g; Lemon Juice: 1/2; Sesame Oil: 30 g; Sweet Paprika: 1 teaspoon; Garlic: 1 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Parsley: 1 tuft

શેર
2,246 જોવાઈ
જેમ 0

સામગ્રી

પિરસવાનું એડજસ્ટ:

	600 ગ્રામ ચણા precooked
	100 ગ્રામ તલ
	150 ગ્રામ પાણી hot
	1/2 લીંબુ સરબત
	30 ગ્રામ તલ નું તેલ
	1 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા
	1 લવિંગ લસણ
	સ્વાદ માટે સોલ્ટ
	સ્વાદ માટે કાળા મરી
	1 tuft સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી

બુકમાર્ક આ રેસીપી

તારે જરૂર છે પ્રવેશ અથવા રજિસ્ટર બુકમાર્ક / મનપસંદ આ સામગ્રી માટે.

વિશેષતા:

ભોજન:

લેબનીઝ

13
આપે 4
સરળ

સામગ્રી

600 ગ્રામ ચણા
precooked
100 ગ્રામ તલ
150 ગ્રામ પાણી
hot
1/2 લીંબુ સરબત
30 ગ્રામ તલ નું તેલ
1 ચમચી મીઠી પૅપ્રિકા
1 લવિંગ લસણ
સ્વાદ માટે સોલ્ટ
સ્વાદ માટે કાળા મરી
1 tuft સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી

દિશાસુચન

આજે અમે તમને એક જાણીતી ફાસ્ટ શાકાહારી રેસિપિમાં પરિચય આપવા માટે મધ્ય પૂર્વની સફર લઈશું: hummus. ઘણા દેશો તેના પિતૃત્વનો દાવો કરે છે, પરંતુ તેનું મૂળ મૂળ આજે પણ અજાણ્યું છે. તે બધા આરબ દેશોમાં સમય જતાં એક સૌથી જૂની અને સૌથી વ્યાપક તૈયારીઓમાંની એક છે, તેના ઘટકોની સરળતા માટે આભાર. એક સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ, ખૂબ જ ખાસ સ્વાદ સાથે: નાજુક અને સુગંધિત, ચણા અને તાહિનીની હાજરીને કારણે, લીંબુના રસના ઉમેરાને લીધે થોડું ખાટા પણ જે આ રેસીપીમાં યોગ્ય સંતુલન આપે છે. જાતે આ ખૂબ જ બહુમુખી વાનગી દ્વારા જીતી શકાય છે, ફેલફેલ સાથે આવવા માટે વપરાય છે, અથવા ફેલાવો તરીકે. પીવામાં આવેલો પ duringપ્રિકા એક ચપટી અને તમારા હ્યુમસ તમારા અક્ષરો દરમિયાન શાબ્દિક રીતે તૂટી જશે!

પગલાં

1 પૂર્ણ	To prepare the hummus, start by peeling the garlic clove, divide it in half to remove the inner core and proceed by chopping it very finely.
2 પૂર્ણ	Then take the sprig of parsley, rinse it, dry it and chop it too finely.
3 પૂર્ણ	Proceed by preparing the tahini (you can also use the one on the market if you prefer): pour the sesame seeds into a non-stick pan and toast the seeds over low heat for 2-3 મિનિટ. Then transfer them to the special suribachi (the typical Japanese bowl) and use the surikogi to mix and crush the toasted sesame seeds. If you don't have these tools, you can use a mixer. Start pounding and only after a few moments add the sesame oil, એક ચપટી મીઠું, hot water and continue to mix. If you prefer a denser tahini, you can add more toasted sesame, if more liquid, add more seed oil or hot water.
4 પૂર્ણ	Then add the precooked chickpeas, drained from the preservation liquid and continue mixing and pounding.
5 પૂર્ણ	Squeeze the juice of half a lemon and add the garlic, chopped parsley, salt and pepper again and mix again.
6 પૂર્ણ	Once the humms is ready, you can flavor again with fresh parsley, smoked paprika and a little more seed oil, then your hummus is ready! Serve it as an appetizer along with fragrant bread bruschetta or for a Middle Eastern themed dinner with azimo or lightly toasted Arabic bread!