nā mea hoʻohui
-
600 g. Chickpeashoʻomoʻa mua ʻia
-
100 g. Sesame na anoano
-
150 g. waiwela
-
1/2 ka wai lemi
-
30 g. Aila Sesame
-
1 teaspoon Paprika ʻono
-
1 koloka kālika
-
i ka ono Salt
-
i ka ono Black kekahi pahūpahū
-
1 pūʻulu Parsley
kuhikuhi
I kēia lā, e huakaʻi mākou i ka Hikina Waena e hoʻolauna iā ʻoe i kekahi o nā loina vegetarian wikiwiki ʻike ʻia: hummus. Ke koi nei nā ʻāina he nui i kāna paternity, akā ʻaʻole ʻike ʻia kona kumu kumu i kēia lā. ʻO ia kahi o nā hoʻomākaukau mua loa a ākea hoʻi i ka manawa ma nā ʻāina ʻAlapia, mahalo i ka maʻalahi o kāna mau mea hoʻohui. He holika ʻono, me kahi mea ʻono loa: lahilahi a me ka mea ala, ma muli o ke alo o nā pīpī a me ka tahini, akā ʻawaʻawa nō hoʻi ma muli o ka hoʻohui o ka wai lemon e hāʻawi i ke kaulike kūpono i kēia meaʻai. E ʻānai ʻoe iā ʻoe iho i kēia ipu mea maʻalahi loa, hoʻohana pū ʻia me felafel, a i ʻole pālahalaha. E haki maoli ʻia kahi pinch o ka paprika puhi a me kāu hummus i kāu mau aperitifs!
me ke kapuai hookahi
1
hana aku ai
|
E hoʻomākaukau i ka hummus, e hoʻomaka me ka ʻili ʻana i ke kālika, e puunaue i ka hapalua e wehe i ke kumu o loko a e oki loa. |
2
hana aku ai
|
A laila e lawe i ka sprig o ka parsley, holoi, hoʻomaloʻo a ʻoki loa. |
3
hana aku ai
|
E hoʻomau i ka hoʻomākaukau ʻana i ka tahini (Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka mea ma ka mākeke inā makemake ʻoe): e ninini i nā ʻanoʻano sesame i loko o kahi pā lāʻau ʻole a hoʻomoʻa i nā ʻanoʻano ma kahi wela haʻahaʻa 2-3 minuke. A laila e hoʻololi iā lākou i ka surbachi kūikawā (ka ipu Kepani maʻamau) a hoʻohana i ka surikogi e hui a ʻoki i nā hua sesame i hoʻomoʻa ʻia. Inā ʻaʻole loaʻa kēia mau mea hana, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi huila. E hoʻomaka i ke kuʻi a ma hope o kekahi mau manawa e hoʻohui i ka aila sesame, he wahi paakai, wai wela a hoʻomau i ka hui ʻana. Inā makemake ʻoe i kahi tahini denser, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi sesame i hoʻomoʻa ʻia, inā ʻoi aku ka wai, e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela. |
4
hana aku ai
|
e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela, e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela. |
5
hana aku ai
|
e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela, e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela, e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela. |
6
hana aku ai
|
e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela, e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela, e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela, e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela! e hoʻonui i ka ʻaila hua a i ʻole ka wai wela! |