רכיבים
-
400 g מוֹתנִית
-
100 g התפורר גבינת פרמזן
-
100 g סלט רוקט
-
בשביל הרוטב
-
70 g מיץ לימון
-
100 מ"ל שמן זית כתית
-
לטעום מלח
-
לטעום פלפל שחור
כיווני
קרפאצ'יו בקר עם סלט רוקט ופרמזן הוא כמובן שני פשוט ומהירים להכין כי לא צריך שום בישול לכך שהיא יכולה להיות מוגדרת כמנת קיץ טריה: זה פרוס דקיק של בשר נא, בדרך כלל בשר בקר או עגל , אשר ממוקמים על צלחת הגשה, זרועי סלט פרמזן ותבל טילים עם שמן, לימון, מלח ופלפל. אידיאלי כדי ליהנות בקיץ, מלווה סלט טרי.
צעדים
1
בוצע
|
כדי להכין את קרפצ'יו בקר עם סלט רוקט ופרמזן, נתחיל עם רוטב citronette; לסחוט את הלימונים ומניחים את המיץ המסונן בקערה: מוסיפים את השמן, מלח ופלפל שחור טחון, אז חלב את הרוטב בעזרת מטרפה. ברגע מוכן, למקם את הרוטב מנפק. |
2
בוצע
|
הנח את סלט רוקט בצלחת הגשה, להפיץ אותו באופן שווה, לחתוך את הבשר לפרוסות דקיקות בעזרת המבצע ולהפיץ אותו על סלט הרוקט. |
3
בוצע
|
כמו כן מוסיף את פתיתי הגבינה, אז לסיים עם רוטב citronette וכמה פרוסות לימון, אז אתה יכול לשרת וליהנות קרפצ'יו בקר עם סלט רוקט ופרמזן. |