https://recipeselected.com

בית
אפריטיף
בשר בקר, תירס, שעועית שחורה, והבוריטוס פפרס

בשר בקר, תירס, שעועית שחורה, והבוריטוס פפרס

Name: Beef, Corn, Black Bean, and Peppers Burritos
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: Corn Tortillas: 6; Beef: 400 g; Red Onions: 1-2; Red Peppers: 1; Garlic: 2; Black Beans: 350 g arleady cooked; Canned Corn: 200 g; Tomato Sauce: 400 g; Chili Pepper: 1; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

התחל מצב קריאה

לי

0 0

שתף
4,409 צפיות
כמו 1

רכיבים

התאם מנות:

	6 טורטיות תירס
	400 g בשר בקר
	1-2 בצלים אדומים
	1 פלפלים אדומים
	2 שום
	350 מבושל כבר שעועית שחורה
	200 g תירס מקופסת שימורים
	400 g רוטב עגבניות
	1 פלפל צ'ילי
	מלח
	פלפל שחור
	שמן זית כתית

מתכון Bookmark זה

אתה צריך התחברות אוֹ הירשם סימניה / האהוב תוכן זה.

מאפיינים:

מטבח:

מקסיקני

70
מכהן 6
Easy

רכיבים

6 טורטיות תירס
400 g בשר בקר
1-2 בצלים אדומים
1 פלפלים אדומים
2 שום
350 מבושל כבר שעועית שחורה
200 g תירס מקופסת שימורים
400 g רוטב עגבניות
1 פלפל צ'ילי
מלח
פלפל שחור
שמן זית כתית

כיווני

בוריטו בקר הוא מאכל טיפוסי של מטבח טקס-מקס, מטבח המשלב טעמים ומסורות קולינריות של הגבול, בין מקסיקו לטקסס. הבוריטוס מורכב מטורטייה שהוכנה עם קמח חיטה רך, או לחילופין תירס לבן, אשר מחומם לצלחת, כדי שיהיה רך עוד יותר, ולאחר מכן ממולא במרכיבים המגוונים ביותר.
השילובים האפשריים של המילוי הם אין ספור, החל מגרסאות צמחוניות לחלוטין, לאלו שרואים את גיבור העוף, אולי בתוספת גבינה, גוואקמולי או רטבים שונים.

המתכון שאנו מציעים כאן, פשוט ומהיר בביצוע, כרוך בשימוש טורטיות תירס, בשר בקר, שעועית שחורה, בצלים, פלפל ותירס. מבלי לשכוח, מובן מאליו, קצת קצת פלפל אדום.

באופן מסורתי, בוריטוס הם מאכלים רחוב, אנחנו יכולים לבחור לשרת אותם לארוחת צהריים מהירים או כמנה העיקרית של ארוחה עם חברים, מלווה במקרה זה על ידי אורז, עם או בלי ירקות, וסלט מעורב כמו אדום וסלט ירוק ליים. שילוב טעים ניתן גם על ידי השמנת החמוצה להגשה בנפרד. עם זאת אתה רוצה להציע להם, הדבר החשוב הוא לחלוק אותם ולאכול אותם בידיים שלך: הבוריטוס מזכירים את החמימות!

צעדים

1 בוצע	להכנת בוריטוס בקר, מתחילים לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות עם סכין חדה ומשחימים אותו בסיר גדול עם השמן. מלח ופלפל. כשהיא הופכת לאחידה, למשוך אותו ולשמור אותו חם בצלחת.
2 בוצע	באותו בסיס בישול, מבשלים את השום והבצל הפרוס דק עד שהוא הופך שקוף.
3 בוצע	מוסיפים את הפלפל החתוך לחתיכות קטנות, מניחים לטעם לכמה דקות ומבשלים עם מכסה (הוספת מעט מים חמים במידת הצורך) עד שהם נעשו רכים.
4 בוצע	בשלב זה מוסיפים את השעועית, את רוטב העגבניות ופלפל הצ'ילי קצוץ דק ללא גרעינים. מבשלים עד שהרוטב התכווץ והפך לסמיך וקרמי.
5 בוצע	בתום הבישול מוסיפים את הבשר ומשאירים אותו לטעם של כמה דקות. לבסוף מוסיפים את התירס המרוקן היטב ומערבבים הכל.
6 בוצע	מחממים את הטורטיות בצלחת וממלאים אותן במלית המוכנה. מקפלים את הקצוות של כל טורטייה פנימה, לאחר מכן גלגל אותו על עצמו, כשהוא מחזיק לבסוף את החלק החופף כלפי מטה. חותכים לשניים ומגישים מיד בוריטו בשר חם.