https://recipeselected.com

בית
מנות ראשונות
מרק טוסקני איטלקי של השחור כרוב

מרק טוסקני איטלקי של השחור כרוב

Name: Italian Tuscan Soup of Black Cabbage
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Black Cabbage: 300 g; Potatoes: 250 g; Carrot: 2; Zucchini: 200 g; Celery: 2 stalks of; Onion: 1 little; Navy Bean: 250 g; Bacon: 50 g; Tomato Pulp: 80 g; Tuscan Bread: Toasted; Parsley: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Chilli Powder: to taste

התחל מצב קריאה

לי

0 0

שתף
6,795 צפיות
כמו 2

רכיבים

התאם מנות:

	300 g כרוב שחור
	250 g תפוחי אדמה
	2 גזר
	200 g קישוא
	2 גבעולי סלרי
	1 קטן בצל
	250 g צי שעועית
	50 g בייקון
	80 g עיסת עגבניות
	קלוי טוסקנה לחם
	לטעום פטרוזיליה
	לטעום שמן זית כתית
	לטעום מלח
	לטעום אבקת צ'ילי

מתכון Bookmark זה

אתה צריך התחברות אוֹ הירשם סימניה / האהוב תוכן זה.

מאפיינים:

מטבח:

איטלקי

95
מכהן 4
Easy

רכיבים

300 g כרוב שחור
250 g תפוחי אדמה
2 גזר
200 g קישוא
2 גבעולי סלרי
1 קטן בצל
250 g צי שעועית
50 g בייקון
80 g עיסת עגבניות
קלוי טוסקנה לחם
לטעום פטרוזיליה
לטעום שמן זית כתית
לטעום מלח
לטעום אבקת צ'ילי

כיווני

מרק טוסקני עם שעועית, לחם וכרוב שחורים הוא אחד המרקים הטיפוסיים של המסורת הטוסקנית, במיוחד פלורנטין, והוא מוכן עם מרכיבים עניים בדרך כלל בסתיו / ירקות חורף אבל יכול גם להיות מוכן עם אלה נמצאים גן הירק ( החלפת כרוב שחור עם מנגולד עליים) ו, מוגש קר, גם מנה היא כי הוא מתאים לעונת הקיץ. מרק השעועית המתקדמת, מחומם על הכיריים (בלי לערבב אותו) תמיד הוא מעולה ורק בעקבות הליך זה יכול גם נקרא ריבוליטה שאחרת לקחת את שמו של מרק שעועית או מרק לחם.

כרוב שחור טרי מנובמבר עד אפריל הוא ירק דל קלוריות: 100 גרם להביא רק 30 קק"ל. הוא עשיר בסיבים ובמינרלים, ויטמינים נוגדי חמצון מולקולות. ריכוז טוב של ויטמין C, אֶשׁלָגָן, חומצה פולית ו- קרוטנואידים כגון פרו-ויטמין. כרוב שחור מפורסם כמו רעלים וניקוז.

צעדים

1 בוצע	חותכים את הבצל עד רעלה, את הגזר ואת הסלרי בסבבים קטנים בשלו אותם בתוך שמן ומעט מלח.
2 בוצע	מוסיף את הכרוב חתוך לרצועות משוללות ביותר של הוורידים הקשים הלבנים.
3 בוצע	מוסיפים את תפוחי האדמה לחתוך לקוביות, שעועית קנליני, עיסת העגבניות ואת החתיכות הקטנות של בייקון.
4 בוצע 15	מבשלים על אש נמוכה במשך כ 15 דקות, ערבוב לעתים קרובות והתאמת הטעם עם מלח ופלפל.
5 בוצע	מוסיף את הקישואים הקצוצים, קמצוץ של פטרוזיליה קצוצה דק, לערבב ולכסות עם 300 מיליליטר מים רותחים.
6 בוצע 30	בואו מבשלים על אש קטנה 30 דקות, להסיר ומערבלי רבע מרק והחזיר אותו בסיר.
7 בוצע	מגישים את המרק החם לנרתיק, בוזקים מעט שמן ומגישים עם פרוסות של טוסט.