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ייִדיש
सामग्री
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1 प्याज
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500 जी खुली टमाटर
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चुटकी भर मिर्च पाउडर
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चुटकी भर चीनी
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चखना अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
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40 जी अभिलेख (घी)
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20 जी अदरक
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1 का टुकड़ा लहसुन
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15 जी टमाटर का पेस्ट
-
1/2 छोटी चम्मच Garam Masala
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1/2 छोटी चम्मच पिसा जीरा
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1/2 छोटी चम्मच धनिया
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500 जी तंदूरी चिकन
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60 जी ताजा क्रीम
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30 जी अभिलेख (घी)
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चखना लाल मिर्च
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चखना नमक
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चखना काली मिर्च
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चखना काजू
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चखना धनिये के पत्ते
दिशा-निर्देश
तीन भारतीय व्यंजनों का मुख्य चिकन व्यंजनों चिकन करी हैं, तंदूरी चिकन और मक्खन चिकन, जो वास्तव में पहले का बेटा है. एक संयमी नाम और भी भ्रामक, हमेशा की तरह एक प्रकार की सीप की उम्मीद नहीं है, क्योंकि पकवान बहुत समृद्ध है, मसाले और सुझावों से भरा है कि मसालेदार परे अच्छी तरह से जाना.
यह एक तंदूरी चिकन आधार के साथ शुरू होता है, तैयारी गर्म और मसालेदार बनाने के लिए एक मलाईदार सॉस जोड़ा जाता है जो करने के लिए, लेकिन अदरक और धनिया करके रीफ्रेश. तुम एक महान भारतीय पकवान तैयार करना चाहते हैं, यहाँ मक्खन चिकन के मूल नुस्खा है.
कदम
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1
किया हुआ
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प्याज रखो, लहसुन और एक मिक्सर में अदरक और मिश्रण जब तक आप एक मिल "पेस्ट". टमाटर जोड़ें, काली मिर्च, चीनी और नमक की एक चुटकी के साथ मौसम. फिर मिश्रण और अलग सेट. |
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2
किया हुआ
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मध्यम आंच पर एक wok में GHI पिघल. याद रखें GHI गलनांक सामान्य मक्खन से कहीं ज़्यादा है कि, ताकि आप सभी सावधानियों आप सामान्य मक्खन के लिए की जरूरत है लेने के लिए की जरूरत नहीं है. कुंआ, मिश्रण को जोड़ने, मिश्रण, एक गिलास पानी और टमाटर का पेस्ट के चम्मच के साथ पतला. |
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3
किया हुआ
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तैयारी उबाल, अक्सर सरगर्मी, तो यह किसी अन्य के लिए एक सौम्य गर्मी पर उबाल चलो 5 मिनट: सॉस अप मजबूत और मोटी बन जाना चाहिए. |
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4
किया हुआ
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के आधे जोड़े 30 मक्खन के ग्राम, garam masala, जीरा और धनिया. सॉस में चिकन डुबकी और के लिए हलचल 10 मिनट. चिकन में अच्छी तरह से स्वाद का होना आवश्यक है. सही नमक और काली मिर्च आवश्यक हो तो. |
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5
किया हुआ
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इस बिंदु पर हम काम लगभग पूरा कर रहे हैं. एक छोटे से मसालेदार चटनी या काली मिर्च के साथ नए सिरे क्रीम मिक्स. सावधान रहो बहुत ज्यादा मसालेदार चटनी डाल करने के लिए नहीं, अन्यथा पकवान गर्म हो जाता है. |
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6
किया हुआ
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चिकन के लिए मसालेदार क्रीम जोड़ें, हलचल और अन्य के साथ खत्म 15 मक्खन के ग्राम. काजू के गुच्छे के साथ मक्खन चिकन और ताजा धनिया के एक पत्ते की सेवा, शायद उबले हुए चावल के साथ. |
