English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
सामग्री
-
2 बैंगन
-
3 बड़ा चमचा ताहिना
-
2 की लौंग लहसुन
-
1 छोटी चम्मच पिसा जीरा
-
2,5 बड़ा चम्मच नींबू का रस
-
1 छोटी चम्मच नमक
-
1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च
-
3 बड़ा चमचा अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल
-
गुच्छा पुदीना
दिशा-निर्देश
Babaganoush एक सॉस मध्य पूर्वी और Sephardic मूल के यहूदी व्यंजनों की खासियत है, कि भूमध्य बेसिन के निवासी है. यह बैंगन लुगदी और तिल का पेस्ट विभिन्न सामग्री के साथ स्वाद से बना एक उत्तम क्रीम है. परिभाषित किया जाता है कभी कभी भी कैवियार बैंगन, यह स्वादिष्ट है और कई अवसरों पर सेवा करने के लिए एकदम सही है: मद्य और ब्रंच के लिए ऐपेटाइज़र से. बाबा Ganoush भी तैयार करने के लिए बहुत आसान है.
कदम
|
1
किया हुआ
60
|
babaganoush तैयार करने के लिए, सामग्री इकट्ठा करने और बैंगन खाना पकाने शुरू. धोकर सूखे, उन्हें लंबेबल कटौती, एक गर्म ओवन में में भोजन और जगह के लिए एक एल्यूमीनियम पन्नी में उन्हें लपेट 220 तकरीबन एक घंटे के लिए. |
|
2
किया हुआ
|
इस बीच में, लहसुन को कुचलने और नींबू निचोड़. उन्हें एक बड़े कटोरे में मिलाएं और ताहिना और जीरा जोड़ने, मिश्रण अच्छी तरह से मिश्रण यह चिकनी बनाने के लिए. |
|
3
किया हुआ
|
जब बैंगन पकाया जाता है, उन्हें शांत करते हैं, फिर उन्हें एक तेज चाकू के साथ छील और एक चम्मच की मदद से लुगदी इकट्ठा. छील त्यागें. |
|
4
किया हुआ
|
लहसुन के साथ कटोरी में बैंगन लुगदी जोड़े, नींबू और ताहिना, तो एक छिद्रित डिस्क या एक कांटा के साथ एक आलू कोल्हू की मदद से यह कुचलने, इसलिए सरगर्मी सबसे अच्छा तरीका में सभी अवयवों मिश्रण करने के रूप में. Babaganoush एक चिकनी क्रीम नहीं होना चाहिए: एक प्राप्त किया जा करने के लिए एक मलाईदार नहीं बल्कि वर्दी और पूरी तरह से है "चिकना" संगति. |
|
5
किया हुआ
|
तेल जोड़कर स्थिरता और क्रीम के स्वाद को समायोजित करें, नमक और काली मिर्च. स्वाद और टकसाल की एक शाखा के साथ spinkle एक छोटे से जैतून का तेल के साथ एक कटोरी में babaganoush परोसें. |
