Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Udio
4,281 Posjeta
Kao 0

Sastojci

Podesite obroka:

	400 g File
	100 g ljuskicama parmezana
	100 g rukole
	Za umak
	70 g Sok od limuna
	100 ml Ekstra djevičansko maslinovo ulje
	okusiti Sol
	okusiti Crni papar

Označite ovaj recept

Trebaš prijaviti se ili Registrirajte se da oznaka / favorita ovaj sadržaj.

Značajke:

Kuhinja:

talijanski

15
Služi 4
Lako

Sastojci

400 g File
100 g ljuskicama parmezana
100 g rukole
Za umak
70 g Sok od limuna
100 ml Ekstra djevičansko maslinovo ulje
okusiti Sol
okusiti Crni papar

Upute

Govedina carpaccio s rukole i parmezanom je jednostavan i brz drugi naravno da se pripreme da ne trebate bilo kakve kuhanje i za to se može definirati kao svježe ljetno jelo: to je vrlo tanke kriške sirovog mesa, uglavnom od govedine ili teletine , koji se postavljaju na jelo za posluživanje, posuto rukole i parmezanom i začinjena uljem, limun, sol i papar. Idealno da se uživa u ljetnim mjesecima, u pratnji svježu salatu.

koraci

1 Gotovo	Za pripremu govedine carpaccio s rukole i parmezanom, početi s umakom citronette; iscijediti limun i stavite filtrirane sok u zdjelu: dodati ulje, sol i mljeveni crni papar, onda emulgiranje umak uz pomoć izlupati. Nakon spreman, stavite umak u raspršivaču.
2 Gotovo	Položite rukole na jelo za posluživanje, te ga ravnomjerno rasporedite, rezati meso u vrlo tanke kriške uz pomoć aparata za rezanje i distribuirati ga na rukole.
3 Gotovo	Također dodati pahuljice od sira, onda završiti s citronette umakom i nekoliko kriški limuna, onda vam može poslužiti i uživati govedina carpaccio s rukole i parmezanom.