Sastojci
-
4 (ne previše zreli) banane
-
40 g Maslac
-
120 g Šećer
-
1 staklo Sok od naranče
-
30 g Rum
Upute
The Flaming banana je vrlo poseban i dojmljiv recept, ako se pred gostima’ oči! Ovaj desert, idealno kušati ovo voće na drugačiji način nego inače, ima spektakularan žalbu. Iz tog razloga je da se priprema u posebnim prilikama, kao što su važne večere, u vrijeme Božića, oduševiti Diners uz slatko i privlačno i za blistav efekt koji zadivljuje.
Savršeno flambè također može biti baza rakije, rakija ili Grand Marnier, osim od ruma: odabrati sami temelji se na svoj ukus! Flambation je proces koji ne uzeti puno vremena za ovaj recept, jer banana je puno mekša i nježnija.
koraci
1
Gotovo
|
Za pripremu vatrenih banana, započnite cijeđenjem naranče i filtriranjem soka. |
2
Gotovo
|
Zatim na vatri uzmite neprljavu tavu i otopite šećer. Kad počne karamelizirati, poprimi tamno plavu boju, dodajte maslac. |
3
Gotovo
|
Čim se maslac rastopio, dodajte oguljene banane u tavu na laganoj vatri za 1-2 minuta. Lagano ih okrenite s obje strane pazeći da ih ne slomite i učinite da ravnomjerno apsorbiraju toplinu. |
4
Gotovo
|
U ovom trenutku dodajte rum i pustite da zakuha, lagano naginjući tavu prema plamenu ili koristeći baklju. Kad su plamenci izblijedjeli da potpuno nestanu, izvadite banane iz tave i stavite na stranu. |
5
Gotovo
|
U karamelu ostavljenom u tavi, dodajte sok od naranče i emulgirajte drvenom žlicom. |
6
Gotovo
|
Zatim stavite banane u tavu i ponovo ih kuhajte, okrećući ih za jednoliko kuhanje. |
7
Gotovo
|
Sad kad su banane kuhane, pola banane narežite na okruglice i složite u tanjur za desert. Dodajte drugu bananu i prelijte umak od karamele na oba dijela. Možete ga poslužiti tako da cijelu bananu ostavite prirubnicom ili izrezujući je, u cijelosti ili djelomično, u kriške koje ćete staviti jedan pored drugog za elegantan prikaz voća. Možete poslužiti i ove ukusne banane s brašnom, s kašičicom sladoleda od vanilije ili čokolade. |