Sastojci
-
100 g Slanutak od brašna
-
1.5 žlica Griz
-
3.5 žlice Šećer
-
1 žličica zdrobljena Zeleni čili-đumbir
-
1/2 čajna žličica Sok od limuna
-
200 ml Voda
-
Sol
-
1.5 čajna žličica Eno Voće Sol
-
1/4 čajna žličica sjemeno ulje
-
Za umak
-
1/2 čajna žličica Sjeme gorušice
-
1/2 čajna žličica Sezam
-
2 nasjeckana Zeleni čili
-
1 prstohvat Asafoetida
-
1 žličica sjemeno ulje
-
Za ukras
-
2 žlice nasjeckane Listovi korijandera
Upute
Khaman dhokla je poznato snack tradicionalno prodaje u svakoj ulici u indijskoj državi Gujarat. Međutim, njihova dobrota ima ih poznati i izvan tih granica. Ljudi vole da uživaju dhokla za doručak, ručak ili večera, ili kao ukusan i ukusan međuobrok. Oni se mogu pripremiti brzo pomoću slanutka brašno, ili nakon autentične recepture za kuhanje i cijepanje slanutak. Dhokla su vrlo svestran jelo koje se može pari, kao što oni žele svoje podrijetlo, ili u mikrovalnoj pećnici. Ne budi prevaren, to nije desert!
koraci
1
Gotovo
|
Kombinirajte sve sastojke u posudi, s izuzetkom voćnih soli Eno. Pomiješajte ubacivanjem potrebne količine vode (oko 180 ml) dok se ne dobije gusto tijesto. |
2
Gotovo
|
Neposredno prije kuhanja, dodajte soli Eno u tijesto i 2 žlice vode. Kad vidite kako se stvaraju mjehurići, lagano promiješajte. |
3
Gotovo
|
Odmah ulijte tijesto u podmazanu posudu promjera oko 12-13 cm. Pomaknite ga u smjeru kazaljke na satu da tijesto rasporedite u jednoličan sloj. |
4
Gotovo
|
Skuhajte dhoklu na pari za 12 do 15 minuta, ili dok se ne skuha. Stavi ih sa strane. |
5
Gotovo
|
Zagrijte ulje u maloj tavi i dodajte sjemenke gorušice. Kad sjeme gorušice počne pucketati, dodajte sjeme sezama, zelene paprike i asafoedita. Pažljivo promiješajte i pržite sastojke nekoliko trenutaka koristeći srednji plamen, a da nikad nije prestao miješati. |
6
Gotovo
|
Maknite tavu s vatre, dodati 2 žlice vode i strpljivo je promiješajte. Umak prelijte na dhoklu. |
7
Gotovo
|
Pustite ih da se malo ohlade pa ih podijelite na jednake dijelove. Poslužite odmah, ukrašeno korijanderom. |