Sastojci
-
oko 20 račići
-
150 ml Ekstra djevičansko maslinovo ulje
-
7 kriške Češnjak
-
400 g Cherry rajčice
-
gomila Peršin
-
okusiti Sol
-
500 g linguine (Tjestenina)
Upute
Linguine s kozicama su jedan od najpopularnijih tjestenine ikad, jednostavan i brz recept za pripremu. Napuljski recept za tjesteninu s kozicama je najpoznatiji i cijenjen. Mi smo ga pripremili s rajčicama, ali možete ga pripremiti na bijelo, pa bez rajčica. U našoj recept za linguine s kozicama, nećemo koristiti riblje stripove, ali prženje glave kozice u tavi, mi ćemo dati posebno intenzivnu okus na naše tjestenine.
koraci
1
Gotovo
|
Operite kozice, ako su zamrznuti ih pustiti odleđivanje, zatim ljuska 3 ili 4 od njih i slomili pulpe u tanjurić. Držite glavu na stranu i izrezati tuđih tijela na pola sa škarama. |
2
Gotovo
|
Izrežite rajčice na klinove, zatim usitniti češnjak i peršin vrlo fino. |
3
Gotovo
1
|
Ulijte svu naftu u tavi i dodajte češnjak i kuhati ga ne ostavljajući smeđi. Čim sjeckani češnjak smisliti, ulijte škampi pulpe, koje su ranije slomiti, Na čelu i kuhati ih za ne više od jedne minute. |
4
Gotovo
2
|
Sada dodajte pola od rajčice i čim sve je upravo zagrijava, dodajte preostale kozice. |
5
Gotovo
|
U međuvremenu, staviti tjesteninu u kipuću slanu vodu, koje će se pripremiti za put, dodajući žlicu ulja u vodu kako ne bi stick linguine, što će onda biti isušen al dente. |
6
Gotovo
|
U međuvremenu, jednom kuhani, izvadite kozice iz lonca i stavite ih na tanjur, zatim ostaviti da se osuši umak. |
7
Gotovo
|
Kad je umak dovoljno suši dodati pola nasjeckanog peršina. |
8
Gotovo
|
Nakon što je tjestenina ocijedi ga dodati u umak, miješanje i dodavanje i kozice, sirova rajčica, a druga polovica peršina. Donijeti na stol u istom loncu za kuhanje. |