Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

pataje
8,817 Pwen de vi
Fè tankou 7

engredyan

ajiste Pòsyon:

	100 g chich Farin
	1.5 gwo kiyè smoul
	3.5 gwo kiyè Sugar
	1 yon ti kiyè kraze Green piman-Ginger
	1/2 yon ti kiyè Oto domaje Ji
	200 ml Dlo
	sèl
	1.5 yon ti kiyè Eno fwi Salt
	1/4 yon ti kiyè grenn lwil oliv
	Pou sòs la
	1/2 yon ti kiyè Grenn moutad
	1/2 yon ti kiyè Grenn sezam
	2 koupe Green Piman bouk
	1 zongle asafoetida
	1 teapoon grenn lwil oliv
	Pou Décoration
	2 gwo kiyè koupe koryandè Fèy

Bookmark sa a resèt

Ou bezwen ouvri sesyon an oswa enskri makè / pi renmen kontni sa a.

karakteristik:

cuisine:

Ameriken

20
sèvi 4
Fasil

engredyan

100 g chich Farin
1.5 gwo kiyè smoul
3.5 gwo kiyè Sugar
1 yon ti kiyè kraze Green piman-Ginger
1/2 yon ti kiyè Oto domaje Ji
200 ml Dlo
sèl
1.5 yon ti kiyè Eno fwi Salt
1/4 yon ti kiyè grenn lwil oliv
Pou sòs la
1/2 yon ti kiyè Grenn moutad
1/2 yon ti kiyè Grenn sezam
2 koupe Green Piman bouk
1 zongle asafoetida
1 teapoon grenn lwil oliv
Pou Décoration
2 gwo kiyè koupe koryandè Fèy

Esplikasyon

dhokla nan Khaman se yon ti goute pi popilè tradisyonèlman vann nan tout lari nan eta a ki Ameriken nan Gujarat. Sepandan, te bonte yo te fè yo pi popilè menm deyò limit sa yo. Moun ki renmen yo jwi dhokla pou manje maten, manje midi oswa dine, oswa kòm yon ti goute bon plat ak bon plat. Yo ka prepare byen vit lè l sèvi avèk farin frans chickpea, oswa yo resèt la natif natal pa kwit manje ak découper chich. dhokla la yo se yon plat trè versatile ki ka vapè, jan yo vle orijin yo, oswa nan dife pou chofe fou a mikwo ond. Èske Ou pa bezwen twonpe, li pa yon desè!

etap

1 Fèt	Konbine tout engredyan yo nan yon bòl, ak eksepsyon de Eno fwi Sèl. Melanje pa enkòporamman kantite lajan yo egzije nan dlo (sou 180 ml) jiskaske yon frape dans jwenn.
2 Fèt	Jis anvan pou kwit manje, ajoute sèl yo nan Eno frape nan ak 2 gwo kiyè nan dlo. Lè ou wè bul fòm, melanje dousman.
3 Fèt	Imedyatman vide andomaje an nan yon chodyè grese ak yon dyamèt sou 12-13 cm. Avanse pou li goch yo distribye batri a nan yon kouch inifòm.
4 Fèt	Kwit dhokla nan vapè pou 12 to 15 minit, oswa jiskaske kwit. Mete yo sou kote.
5 Fèt	Chalè lwil oliv la nan yon chodyè ti epi ajoute grenn moutad. Lè grenn moutad kòmanse krake, ajoute grenn wowoli, piman vèt ak asafoedita. Melanje ak anpil atansyon epi fri engredyan yo pou yon ti moman lè l sèvi avèk yon flanm dife mwayen, san yo pa janm kanpe melanje.
6 Fèt	Retire chodyè a soti nan chalè a, ajoute 2 gwo kiyè nan dlo ak melanje l 'pasyans. Vide sòs la sou dhokla nan.
7 Fèt	Pèmèt yo refwadi yon ti kras ak Lè sa a divize yo an pati egal. Sèvi imedyatman, ranje ak koryandè.

Si ou vle kwit dhokla a nan mikwo ond lan grès yon mikwo ond bòl an sekirite ak lwil oliv ak vide frape nan li. Kouvri l 'ak yon kouvèti oswa yon plak ak kwit sou anviwònman segondè pou 2.5 to 3 minit. Tcheke si l kwit la pa mete yon toothpick andedan dhokla nan