Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Részvény
4,281 Nézetek
Mint 0

Hozzávalók

Állítsa Adagok:

	400 g Vesepecsenye
	100 g pelyhes parmezán sajt
	100 g Rakéta saláta
	A mártásért
	70 g Citromlé
	100 ml Extra szűz olívaolaj
	megkóstolni Só
	megkóstolni Fekete bors

Könyvjelző ezt a receptet

Neked kell Belépés vagy Regisztráció a könyvjelző / kedvenc a tartalom.

Jellemzők:

Konyha:

olasz

15
szolgálja 4
Könnyen

Hozzávalók

400 g Vesepecsenye
100 g pelyhes parmezán sajt
100 g Rakéta saláta
A mártásért
70 g Citromlé
100 ml Extra szűz olívaolaj
megkóstolni Só
megkóstolni Fekete bors

Útvonal

A marhahús carpaccio ruccolával és parmezánnal egy egyszerű és gyors második fogás készíteni, amely nem igényel semmilyen főzési és ehhez lehet meghatározni, mint a friss nyári étel: ez nagyon vékony szelet nyers hús, általában marha- vagy borjúhús , amely kerülnek egy adag étel, meghintjük ruccolával és parmezánnal és ízesített olaj, citrom, só, bors. Ideális, hogy élvezte nyáron, kíséretében friss saláta.

Lépések

1 Kész	Marha carpaccio elkészítéséhez rakétasalátával és parmezánnal, kezdje a citronette szósszal; facsarjuk ki a citromokat, és a leszűrt levét tegyük egy tálba: hozzáadjuk az olajat, sót és őrölt fekete borsot, majd habverő segítségével emulgeáljuk a szószt. Ha készen van, tegyük a szószt egy adagolóba.
2 Kész	Tegye a rakétasalátát egy tálalótálra, egyenletesen szétterítve, a húst szeletelő segítségével nagyon vékony szeletekre vágjuk, és elosztjuk a rakétasalátán.
3 Kész	Adjuk hozzá a sajtpelyhet is, majd a citronette szósszal és néhány szelet citrommal fejezzük be, majd tálalhatja és élvezheti a marhahús carpaccio-ját rakétasalátával és parmezánnal.