Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Részvény
8,817 Nézetek
Mint 7

Hozzávalók

Állítsa Adagok:

	100 g Csicseriborsó liszt
	1.5 evőkanál Búzadara
	3.5 evőkanál Cukor
	1 teáskanál zúzva Zöld chili-gyömbér
	1/2 teáskanál Citromlé
	200 ml Víz
	Só
	1.5 teáskanál Eno gyümölcssó
	1/4 teáskanál Magolaj
	A mártásért
	1/2 teáskanál Mustármagok
	1/2 teáskanál Szezámmag
	2 apróra vágva Zöld chili
	1 csipet Asafoetida
	1 teáskanál Magolaj
	Dekorációra
	2 evőkanál apróra vágva Koriander levelek

Könyvjelző ezt a receptet

Neked kell Belépés vagy Regisztráció a könyvjelző / kedvenc a tartalom.

Jellemzők:

Konyha:

indián

20
szolgálja 4
Könnyen

Hozzávalók

100 g Csicseriborsó liszt
1.5 evőkanál Búzadara
3.5 evőkanál Cukor
1 teáskanál zúzva Zöld chili-gyömbér
1/2 teáskanál Citromlé
200 ml Víz
Só
1.5 teáskanál Eno gyümölcssó
1/4 teáskanál Magolaj
A mártásért
1/2 teáskanál Mustármagok
1/2 teáskanál Szezámmag
2 apróra vágva Zöld chili
1 csipet Asafoetida
1 teáskanál Magolaj
Dekorációra
2 evőkanál apróra vágva Koriander levelek

Útvonal

A Khaman Dhokla egy híres táplálékra hagyományosan eladott minden utcán az indiai Gujarat állam. azonban, jóságukért tette őket híressé kívül is ezeket a határokat. Az emberek szeretik élvezni Dhokla reggelire, ebéd vagy vacsora, vagy mint egy sós és ízletes snack. Ezek úgy állíthatók elő gyorsan segítségével csicseriborsó liszt, vagy azt követően az autentikus recept főzés és darabolás csicseriborsó. A Dhokla egy nagyon sokoldalú étel, hogy lehet párolt, ahogy akarnak eredetük, vagy a mikrohullámú sütőben. Ne légy bolond, ez nem a desszert!

Lépések

1 Kész	Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba, az Eno Fruit Salts kivételével. Keverje össze a szükséges mennyiségű víz hozzáadásával (ról ről 180 ml) amíg sűrű tésztát nem kapunk.
2 Kész	Közvetlenül a főzés előtt, adjuk hozzá az Eno sóit a tésztához és 2 evőkanál vizet. Ha buborékok képződnek, óvatosan keverje össze.
3 Kész	A tésztát azonnal kb. Átmérőjű kivajazott serpenyőbe öntjük 12-13 cm. Mozgassa az óramutató járásával megegyező irányba, hogy a tészta egyenletesen oszlasson el.
4 Kész	Főzzük a párolt dhoklát 12 nak nek 15 percek, vagy főzésig. Tedd félre őket.
5 Kész	Melegítsük fel az olajat egy kis serpenyőben, és adjunk hozzá mustármagot. Amikor a mustármag repedni kezd, adjunk hozzá szezámmagot, zöldpaprika és asafoedita. Óvatosan keverjük össze, és közepes lángon néhány percig sütjük a hozzávalókat, anélkül, hogy valaha is abbahagyta volna a keverést.
6 Kész	Vegye le az edényt a tűzről, hozzá 2 evőkanál vizet, és türelmesen keverje össze. Öntsük a mártást a dhoklára.
7 Kész	Hagyja kissé kihűlni, majd ossza fel őket egyenlő részekre. Azonnal tálaljuk, korianderrel díszítve.

Ha meg akarja főzni a dhoklát a mikrohullámú sütőben, kenje meg a mikrohullámú sütő biztonságos edényét olajjal, és öntsön bele tésztát. Fedjük le egy fedéllel vagy egy tányérral, és főzzük magas hőmérsékleten 2.5 nak nek 3 percek. Ellenőrizze az adományosságot egy fogpiszkáló behelyezésével a dhokla belsejébe