English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Բաղադրությունը
-
600 գ chickpeasնախապես եփած
-
100 գ Քնջութի սերմեր
-
150 գ ջուրտաք
-
1/2 Կիտրոնի հյութ
-
30 գ Քնջութի յուղ
-
1 թեյի գդալ Քաղցր պղպեղ
-
1 մեխակ սխտոր
-
փորձել աղ
-
փորձել Սեւ պղպեղ
-
1 կապուկ մաղադանոս
ուղղությունները
Այսօր մենք ուղևորվելու ենք Մերձավոր Արևելք ՝ ձեզ ներկայացնելու ամենալավ հայտնի արագ բուսական բաղադրատոմսերից մեկը: հումուս. Շատ երկրներ պնդում են դրա հայրությունը, բայց դրա ճշգրիտ ծագումն այսօր էլ անհայտ է. Դա արաբական բոլոր երկրներում ժամանակի ընթացքում ամենահին և ամենատարածված նախապատրաստություններից մեկն է, դրա բաղադրիչների պարզության շնորհիվ. Համեղ սերուցք, շատ յուրահատուկ համով: նուրբ ու անուշաբույր, լնդի և թահինիի առկայության պատճառով, բայց նաև փոքր-ինչ թթու `կիտրոնի հյութի ավելացման շնորհիվ, որը ճիշտ հավասարակշռություն է հաղորդում այս բաղադրատոմսին. Թող ինքներդ ձեզ նվաճեն այս շատ բազմակողմանի ուտեստը, օգտագործվում էր ֆելաֆելին ուղեկցելու համար, կամ որպես տարածում. Մի պտղունց ապխտած պապրիկա և ձեր հումուսը բառացիորեն կբռնվեն ձեր ապերիտիվների ընթացքում!
քայլեր
|
1
Կատարած
|
Հումուս պատրաստելու համար, սկսեք սխտորի մեխակը կլպելով, կիսեք այն կիսով չափ ՝ հանելով ներքին միջուկը և շարունակեք այն մանր կտրատելով. |
|
2
Կատարած
|
Այնուհետեւ վերցրեք մաղադանոսի ճյուղը, ողողել այն, չորացրեք և շատ մանր կտրատեք. |
|
3
Կատարած
|
Շարունակեք պատրաստել թահինին (եթե նախընտրում եք, կարող եք նաև օգտագործել շուկայում գտնվողը): քունջութը լցնել չկպչող թավայի մեջ և տապակել սերմերը ցածր ջերմության վրա 2-3 արձանագրություն. Այնուհետեւ դրանք փոխանցեք հատուկ սուրիբաչիին (տիպիկ ճապոնական գավաթը) և սյուրիկոգիի միջոցով խառնել և մանրացնել տոստացված քնջութը. Եթե դուք չունեք այս գործիքները, կարող եք օգտագործել խառնիչ. Սկսեք հարվածել և միայն մի քանի պահից ավելացրեք քնջութի յուղը, մի պտղունց աղ, տաք ջուր և շարունակեք խառնել. Եթե նախընտրում եք ավելի խիտ տահինի, կարող եք ավելացնել ավելի շատ տապակած քնջութ, եթե ավելի հեղուկ, ավելացնել ավելի շատ սերմի յուղ կամ տաք ջուր. |
|
4
Կատարած
|
Այնուհետեւ ավելացրեք նախապես եփած սիսեռը, թափվում են պահպանման հեղուկից և շարունակում են խառնել և հարվածել. |
|
5
Կատարած
|
Կես կիտրոնի հյութը քամեք և ավելացրեք սխտորը, թակած մաղադանոս, կրկին աղ և պղպեղ և նորից խառնել. |
|
6
Կատարած
|
Երբ բլիթները պատրաստ են, կարող եք կրկին համտեսել թարմ մաղադանոսով, ապխտած պղպեղ և մի փոքր ավելի սերմի յուղ, ապա ձեր հումուսը պատրաստ է! Serառայել որպես նախուտեստ ՝ բուրավետ բուրշետայի հետ միասին կամ Մերձավոր Արևելքի թեմատիկ ընթրիքի համար ՝ ազիմո կամ թեթևակի բոված արաբական հացով! |
