HTTPS://recipeselected.com

տուն
առաջին ուտեստներ
սպագետտի (Մակարոնեղեն) հետ Կակղամորթեր

սպագետտի (Մակարոնեղեն) հետ Կակղամորթեր

Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

Սկսել Կարդալու Mode

ինձ

0 0

բաժնետոմս
2,717 Դիտումներ
նման 0

Բաղադրությունը

Կարգավորել Servings:

	1 կգ Կակղամորթեր
	1 մեխակ սխտոր
	1 փունջ մաղադանոս
	փորձել Extra Virgin Ձիթապտղի յուղ
	փորձել Սեւ պղպեղ
	փորձել աղ
	Կլամի համար
	փորձել Կոպիտ աղ

Գրանցել այս բաղադրատոմսը

Դու կարիք ունես լոգին կամ գրանցել Գրանցել / ֆավորիտ այս բովանդակությամբ.

Հատկություններ:

խոհանոց:

իտալական

220
ծառայում 4
հեշտ

Բաղադրությունը

1 կգ Կակղամորթեր
1 մեխակ սխտոր
1 փունջ մաղադանոս
փորձել Extra Virgin Ձիթապտղի յուղ
փորձել Սեւ պղպեղ
փորձել աղ
Կլամի համար
փորձել Կոպիտ աղ

ուղղությունները

Ուղիղ Campania ավանդույթի, սպագետտի հետ կակղամորթեր են, հաստատ մեկը կարեւորագույն ճաշատեսակների իտալական խոհանոցի եւ առավել շրջանում առաջին ձկան ուտեստների. Մի պարզ բաղադրատոմսը, որը մեծ համը Սպագետի. Եւ բացի այդ, լինելով մեկը պնակին Կիրակի է իրական պատկերակ Սուրբ Ծննդյանը կամ Ամանորի նախաշեմին.

քայլեր

1 Կատարած 180	Կակղամորթերով սպագետտի պատրաստելու համար, սկսեք դրանք մաքրելուց. Նախ համոզվեք, որ կոտրված կամ դատարկ պատյաններ չկան, դրանք կվերացվեն. Այնուհետեւ ծեծեք դրանք լվացարանի վրա, կամ, հնարավոր է, կտրող տախտակի վրա. Այս գործողությունը կարևոր է ստուգելու համար, որ ներսում ավազ չկա: առողջ երկփեղկները փակ կմնան, մինչդեռ ավազով լիները կբացվեն. Այնուհետև կակղամորթները դնել ամանի վրա դրված քամոցի մեջ և ողողել դրանք. Քամոցը դնել ամանի մեջ և ավելացնել շատ կոպիտ աղ, դուք ստիպված կլինեք վերստեղծել մի տեսակ ծովային ջուր. Թողեք կակղամորթները թրջվեն 2-3 ժամեր. Այս ժամանակից հետո կակղամորթերը կմաքրեն մնացորդային ավազը.
2 Կատարած	Թավայի մեջ մի քիչ ձեթ տաքացնել. Ապա ավելացնել մի պճեղ սխտոր և, մինչդեռ սա շագանակագույն է, լավ ցամաքեցնել կակղամորթները, ողողել դրանք և թաթախել տաք թավայի մեջ. Փակեք կափարիչով և մի քանի րոպե եփեք բարձր ջերմության վրա. Կակղամորթերը կբացվեն շոգից, ապա ժամանակ առ ժամանակ թափահարեք տապակը, մինչև դրանք ամբողջությամբ բացվեն. Հենց որ բոլորը բացվեն, անմիջապես անջատեք կրակը, հակառակ դեպքում կակղամորթները շատ կեփվեն.
3 Կատարած	Հավաքեք հյութը՝ քամելով երկփեղկանները և մի մոռացեք դեն նետել սխտորը.
4 Կատարած	միեւնույն ժամանակ, եփել սպագետտին առատ եռացող աղած ջրի մեջ և եփելու կես ճանապարհը քամել.
5 Կատարած	Այնուհետեւ հյութը լցնել թավայի մեջ, ավելացնել սպագետտին և շարունակել եփել՝ օգտագործելով մի քիչ եփման ջուր. Այս կերպ, դուք մակարոնեղենը կեփեք ռիզոտոյի նման.
6 Կատարած	երբ եփում, ավելացնել կակղամորթն ու թակած մաղադանոսը. Վերջին կրակը և կակղամորթերով սպագետին պատրաստ են: անմիջապես մատուցել!