Name: Apple Pie
Yield: 8
Cuisine: United States
Ingredients: Butter: 225 g cold; 00 Flour: 450 g; Salt: 1 pinch; Water: 100 g iced; Rennet Apples: 1 kg peeled; Lemon: 1; Sugar: 100 g; Cinnamon Powder: 1 teaspoon; Nutmeg: grated to taste; Water: 2 spoon; Whole Milk: to taste

fitur:

Masakan:

Amerika Serikat

80
berfungsi 8
Medium

Bahan

225 g dingin mentega
450 g 00 Tepung
1 mencubit Garam
100 es air
Untuk isian
1 kg dikupas Apel Rennet
1 lemon
100 g Gula
1 sendok teh Bubuk kayu manis
parut secukupnya Pala
2 sendok air
Untuk Menyikat
untuk merasakan Susu

arah

Ketika kita berbicara tentang masakan Amerika, salah satu resep yang datang ke pikiran tidak diragukan lagi kue legendaris Nenek Bebek, Apple Pie, lebih dikenal sebagai American Pie, atau makanan penutup nasional Amerika bersama dengan Cheesecake. Penyusunan Apple Pie ini tidak terlalu sulit, itu dibuat hanya sedikit ‘melelahkan dengan kemasan kue dan dekorasi setiap.

Tangga

1 matang	Untuk mempersiapkan Apple Pie, mulailah dengan realisasi adonan. Dalam planet ini tambahkan mentega dingin dari kulkas dipotong-potong kecil, tepung dan sedikit garam. Operasikan pengocok K dan tambahkan air es, terus selama beberapa detik sampai diperoleh campuran yang cukup mentah; lalu dengan spatula dapur pindahkan ke papan kayu.
2 matang 20	Kerjakan adonan dengan tangan Anda 8-10 menit hingga memiliki konsistensi yang halus, kemudian letakkan di lemari es untuk beristirahat setidaknya 20 menit, ditutupi dengan bungkus plastik atau dalam kantong plastik.
3 matang	Sementara itu, Anda dapat melanjutkan dengan persiapan isian Pie Apple. Pertama, bersihkan apel. Cuci dan kupas. Potong menjadi beberapa irisan dan kemudian bagi setiap irisan menjadi 5 irisan tebal masing-masing. Untuk mencegah menghitam, rendam apel yang telah Anda potong dalam wadah dengan air dan lemon dan sisihkan.
4 matang	Didalam panci, lebih disukai non-stick, panaskan gula, bubuk kayu manis dan tambahkan pala parut. Tuang dua sendok makan air dan masak karamel, Aduk dengan sendok kayu, sampai Anda melihat gelembung besar. Pada saat ini, lelehkan sedikit mentega di karamel. Tambahkan apel dan kulit lemon parut, peledakan selama beberapa menit sampai apel sedikit lunak di luar dan sangat garing di dalam. Matikan api dan biarkan dingin.
5 matang	Mentega ringan dari kaleng kue bundar dengan pinggiran bergelombang 25 cm. Jika Anda tidak memiliki kue timah tepi bergelombang, Anda bisa menggunakan kaleng kue yang halus. Setelah 20 menit, keluarkan adonan dari kulkas dan membaginya menjadi dua bagian, satu sedikit lebih besar dari yang lain. Dengan rolling pin, mulai menggulung bagian terbesar dari adonan ke permukaan kerja ringan, mencoba membuat bentuk bulat dengan ketebalan 5 mm. Bungkus adonan di sekitar rolling pin dan luruskan loyang kue.
6 matang	Sebarkan apel di dalam kaleng kue yang lebih banyak dituangkan di tengah untuk membuat gunung kecil dan berikan kepada Apple Pie bentuk klasiknya. Tambahkan beberapa tombol mentega pada apel dan gulung bagian adonan yang tersisa untuk membentuk lingkaran yang mirip dengan yang sebelumnya., yang akan Anda tempatkan pada kue untuk menutupi isinya. Kemudian, selesaikan bagian tepi loyang kue, memotong sisa pasta di luar dengan pisau dengan pisau halus. Lalu tutup kue, menjepit adonan dengan ujung jari Anda untuk menutup ujungnya dengan baik (kalau tidak, untuk versi yang lebih klasik, Anda dapat menghiasnya dengan garpu garpu). Dengan pisau yang halus, pisau bisa memotong 3 cm tidak jauh dari pusat, yang akan berfungsi untuk membuat kue lebih indah, keduanya untuk mengeluarkan uap yang akan terbentuk di dalam.
7 matang 60	Olesi permukaan Pie Apel dengan susu dan masak dalam panas 200 oven ° untuk 20 menit. Setelah waktu yang diperlukan, sikat lagi dengan susu dan masak lagi dengan menurunkan suhunya 180 derajat untuk 20 menit. Sikat untuk ketiga kalinya dan masak 170 derajat untuk yang lain 20 menit. Jika Anda memiliki oven kipas, masak di 180 °, 160 ° dan 150 ° untuk 10 menit setiap kali. Ketika Apple Pie siap dan akan menjadi kecokelatan, matikan dan biarkan dingin di oven. Kemudian keluarkan dari oven dan sajikan Pie Apel langsung dalam kaleng kue.

Jika selama memasak Anda melihat bahwa Pie Apple akan cenderung terlalu banyak warna, tutup dengan aluminium foil dan selesaikan memasak dengan cara ini.