English
Afrikaans
Shqip
አማርኛ
العربية
Հայերեն
azərbaycan dili
Euskara
башҡорт теле
Беларуская
বাংলা
bosanski jezik
Български
မြန်မာစာ
Català
粤语
Binisaya
Chinyanja
中文(简体)
中文(漢字)
Corsu
Hrvatski
Čeština
Dansk
Nederlands
Esperanto
Eesti keel
vosa Vakaviti
Suomi
Galego
ქართული
Deutsch
Ελληνικά
ગુજરાતી
Kreyòl ayisyen
Harshen Hausa
ʻŌlelo Hawaiʻi
Hmoob
עברית
Мары йӹлмӹ
Magyar
Íslenska
Bahasa Indonesia
Gaeilge
Italiano
日本語
Қазақ тілі
ភាសាខ្មែរ
кыргыз тили
한국어
Kurdî
Latīna
Latviešu valoda
Lietuvių kalba
Lëtzebuergesch
македонски јазик
Malagasy fiteny
Bahasa Melayu
Malti
Te Reo Māori
Монгол
नेपाली
Norsk
Querétaro Otomi
Papiamentu
پارسی
Polski
Português
ਪੰਜਾਬੀ
Română
gagana fa'a Samoa
Gàidhlig
Cрпски језик
Sesotho
chiShona
සිංහල
Slovenčina
Slovenščina
Af-Soomaali
Español
Kiswahili
Svenska
Reo Mā`ohi'
Тоҷикӣ
татарча
ภาษาไทย
faka Tonga
Українська
Oʻzbek tili
Tiếng Việt
Cymraeg
ייִדיש
Bahan
-
600 g Buncisdimasak sebelumnya
-
100 g Biji wijen
-
150 g airpanas
-
1/2 Jus lemon
-
30 g Minyak wijen
-
1 sendok teh Paprika manis
-
1 Cengkeh Bawang putih
-
untuk merasakan Garam
-
untuk merasakan Lada hitam
-
1 kuncung Peterseli
arah
Hari ini kami akan melakukan perjalanan ke Timur Tengah untuk memperkenalkan Anda pada salah satu resep vegetarian cepat saji yang paling terkenal: hummus. Banyak negara mengklaim paternitasnya, tapi asal tepatnya masih belum diketahui sampai sekarang. Ini adalah salah satu persiapan tertua dan paling luas dari waktu ke waktu di semua negara Arab, berkat kesederhanaan bahan-bahannya. Krim yang enak, dengan rasa yang sangat khas: halus dan aromatik, karena adanya buncis dan tahini, tetapi juga sedikit asam karena penambahan jus lemon yang memberikan keseimbangan yang tepat untuk resep ini. Biarkan diri Anda ditaklukkan oleh hidangan yang sangat serbaguna ini, digunakan untuk menemani felafel, atau sebagai penyebaran. Sejumput paprika asap dan hummus Anda benar-benar akan terserap selama minuman beralkohol Anda!
Tangga
|
1
matang
|
Untuk menyiapkan hummus, mulailah dengan mengupas siung bawang putih, bagi menjadi dua untuk menghilangkan inti bagian dalam dan lanjutkan dengan memotongnya dengan sangat halus. |
|
2
matang
|
Kemudian ambil setangkai peterseli, bilas, keringkan dan potong terlalu halus. |
|
3
matang
|
Lanjutkan dengan menyiapkan tahini (Anda juga dapat menggunakan yang ada di pasaran jika Anda mau): tuangkan biji wijen ke dalam wajan anti lengket dan panggang biji dengan api kecil selama 2-3 menit. Kemudian pindahkan ke suribachi khusus (mangkuk khas Jepang) dan gunakan surikogi untuk mencampur dan menghancurkan biji wijen panggang. Jika Anda tidak memiliki alat ini, bisa pakai mikser. Mulai menumbuk dan hanya setelah beberapa saat tambahkan minyak wijen, sejumput garam, air panas dan terus aduk. Jika Anda lebih suka tahini yang lebih padat, Anda bisa menambahkan lebih banyak wijen panggang, jika lebih cair, tambahkan lebih banyak minyak biji atau air panas. |
|
4
matang
|
Kemudian masukkan buncis yang sudah direbus sebelumnya, dikeringkan dari cairan pengawet dan terus mencampur dan menumbuk. |
|
5
matang
|
Peras jus dari setengah lemon dan tambahkan bawang putih, peterseli cincang, garam dan merica lagi dan aduk lagi. |
|
6
matang
|
Setelah humms siap, Anda dapat membumbui lagi dengan peterseli segar, paprika asap dan sedikit lebih banyak minyak biji, maka hummus Anda sudah siap! Sajikan sebagai hidangan pembuka bersama dengan bruschetta roti harum atau untuk makan malam bertema Timur Tengah dengan azimo atau roti Arab panggang ringan! |
