Bahan
-
1 Paprika merah
-
1 Paprika kuning
-
250 g Roti
-
80 g Zaitun hitam
-
40 g parut keju parmesan
-
40 g Remah roti
-
20 g Capers asin
-
1 Telur
-
1 Cengkeh Bawang putih
-
untuk merasakan Peterseli
-
untuk merasakan Kemangi
-
untuk merasakan Extra Virgin Olive Oil
-
untuk merasakan Lada hitam
arah
Neapolitan boneka paprika adalah kursus kedua yang kaya dan substansial yang membayar penghormatan kepada rasa Mediterania. Ini adalah paprika panggang yang diisi dengan mengisi murah hati yang umumnya termasuk roti, telur dan bahan-bahan menggoda seperti zaitun, caper dan dalam beberapa kasus bahkan ikan asin dan terong goreng (dalam versi yang paling menggoda!). Dalam resep kami, penutup cerdas remah roti yang dicampur dengan Parmesan akan memberikan kecoklatan renyah tak tertahankan. paprika boneka adalah suatu keharusan dalam masakan Italia selatan dan ada variasi yang tak terhitung jumlahnya: dari paprika padi-diisi untuk yang vegetarian, paprika ricotta-boneka, terong dan kacang pinus, tidak melupakan daging dan sosis penuh paprika lebih klasik. .. mustahil untuk memilih yang terbaik!
Tangga
1
matang
|
Untuk membuat paprika isi Neapolitan, mulailah dengan memanggang paprika di atas api kompor dengan penyebar api khusus setidaknya 10 menit masing-masing, mengubahnya dari waktu ke waktu. Jika Anda tidak memiliki penyebar api, Anda bisa memanggang paprika di atas wajan yang sangat panas. |
2
matang
|
Taruh paprika di loyang, tutupi dengan bungkus plastik dan biarkan seperti ini, sebelum merampas kulit mereka, untuk setidaknya 15 menit. |
3
matang
|
Sementara itu, urus isinya: potong roti menjadi irisan, potong menjadi kubus dan buang biji zaitun Gaeta dengan alat atau pisau yang sesuai. Tempatkan roti, daun kemangi dan peterseli, zaitun dan caper yang dihilangkan garamnya dengan hati-hati dalam mangkuk pengaduk. Tambahkan bawang putih yang sudah dikupas dan terakhir tambahkan telur. Kocok semuanya hingga campuran homogen dan kompak. Tambahkan merica bubuk secukupnya. Tidak perlu menambahkan lebih banyak garam ke dalam adonan sebagai caper, buah zaitun dan roti sudah cukup gurih. |
4
matang
|
Sementara itu, ambil paprika Anda dan buang kulit luar yang akan mudah terkelupas. Potong tutup atas dan buang biji bagian dalamnya. |
5
matang
|
Sekarang olesi loyang, letakkan paprika dan isi dengan isian yang telah Anda siapkan sebelumnya. |
6
matang
|
Dalam mangkuk, campur keju Parmesan parut dengan remah roti dan oleskan campuran di atas paprika, bumbui dengan sedikit minyak zaitun dan bumbui dengan lada hitam bubuk. |
7
matang
35
|
Masak paprika dalam oven statis yang sudah dipanaskan sebelumnya di 180 ° untuk 35 menit. ketika dimasak, mereka akan menjadi kecokelatan di permukaan. Biarkan dingin, lalu sajikan paprika isi Neapolitan! |