innihaldsefni
-
200g Kínóa
-
100g Champignon sveppir
-
70g papriku
-
70g Yellow Pepper
-
150g kúrbít
-
100g rauðlaukar
-
400g vatn
-
að smakka Extra Virgin Olive Oil
-
að smakka Mint
-
að smakka Salt
-
að smakka Svartur pipar
leiðbeiningar
Ef þú hugsa um ljós, glúten-frjáls vegan fat, aðeins sorglegt, soðið grænmeti koma upp í hugann, í dag með uppskrift okkar munum við sýna þér hvernig heilbrigt og bragðgóður það getur verið að borða hollt: Quinoa með grænmeti í raun, með sprengingu þess smyrsl og litum, það er auðvelt og skemmtileg leið til að uppgötva nýja bragði í eldhúsinu, í öllum léttleika. A hægelduðum stökkum grænmeti fylgir quinoa, drottning allra “falsa korn”, í umferð dans bragð sem mun sigra mest Traditionalists og mun gleði unnendur val matargerð. Undirbúa quinoa með grænmeti fyrir kvöldverði þínum með vinum: celiacs og grænmetisætur vilja þakka þér, og jafnvel omnivores mun biðja þig um Encore!
Steps
1
Lokið
|
Til að undirbúa kínóa með grænmeti, byrjaðu á því að þrífa rauðlaukinn, skera þær í tvennt og síðan í þunnar sneiðar. |
2
Lokið
|
Skerið einnig rauða piparinn í tvennt og skafið af innri fræjunum. Skerið það síðan í litla teninga og endurtakið sama sker fyrir gulan pipar. |
3
Lokið
|
Skerið kúrbítinn í teninga og hreinsið sveppina að lokum og skerið í sneiðar. Hitaðu súld af olíu á pönnu og bættu lauknum fyrst við. |
4
Lokið
|
Leyfðu þeim að róa hægt, blandað saman við smá vatn þegar þau byrja að brúnast, og haldið áfram að elda nokkrar mínútur í viðbót, þar til þeir eru mjög mjúkir. |
5
Lokið
|
Bætið síðan paprikunni við, blandið saman og eldið í nokkrar mínútur áður en kúrbítnum og sveppunum er bætt út í. |
6
Lokið
|
Eldið allt fyrir annað 5 mínútur, aðlagast með salti og pipar: grænmetið þitt er tilbúið og krassandi! |
7
Lokið
|
Passaðu þig núna á kínóainu: skolaðu það vandlega, að útrýma laginu af saponini sem myndar ytri patina. |
8
Lokið
|
Hitið síðan smá olíu á pottbotni og hellið kínóainu til að rista það. Blandið með tréskeið til að koma í veg fyrir að það festist, kryddið með salti og haldið áfram að elda, þekið með því vatni sem eftir er: rúmmál hennar verður að vera tvöfalt meira en kínóa. |
9
Lokið
|
Um leið og fræin opnast fyrir blómum og vatnið hefur frásogast, kínóa er tilbúið: bættu því við grænmetið. Blandið saman og sautað aðeins til að binda bragðið, ljúktu síðan með handfylli af myntulaufum til að gefa réttinn ilm: quinoa með grænmeti er tilbúið til að njóta! |