innihaldsefni
-
280 g 00 Flour
-
220 g Smjör
-
6 Eggvið stofuhita
-
2 g Lyftiduft fyrir kökur
-
180 g Sugar
-
1 Vanillubaun
-
1 teskeið Salt
-
Til að skreyta
-
að smakka Ferskir ávextir
-
að smakka Hlynsíróp
-
að smakka Flórsykur
leiðbeiningar
Vinsælast í Belgíu, Holland, Frakkland og Þýskaland, þá hafa þeir lagt á langri sjóferð og hafa lent á nýja heimsálfu, þar sem þeir höfðu nýtt líf: við erum að tala um vöfflur, ljúffengur gaufers’ erlendis frænkur ! Þetta eru í báðum tilfellum mjúkur belg með skýr honeycomb form, tilvalið fyrir morgunmat eða brunch með því að bæta við mismunandi hráefni: súkkulaði og korn fyrir mathákar, jarðarber og rjóma til mest rómantískt, eða spælt egg og stökku beikoni fyrir bragðmiklar unnendur … í stuttu máli, allt sem ímyndunaraflið benda á að hægt er að gera vöfflurnar þínar sífellt appetizing og irresistible! Við vorum innblásin af dæmigerðum framsetningu pönnukökur og við birtum þær með hlynsírópi, ferskum ávöxtum og duftformi sykur: og þú hefur þegar hugsað um hvaða úrvals að byrja?
Steps
1
Lokið
|
Til að undirbúa vöfflurnar, Bræðið fyrst smjörið í örbylgjuofni eða bain-marie og látið kólna. |
2
Lokið
|
Á meðan, brjótið eggin við stofuhita í skál og þeytið þau létt með sleif, bætið svo sykrinum við og hrærið aftur. Sigtið hveiti og lyftiduft beint ofan í skálina, bætið salti saman við og blandið saman, Í fyrsta lagi hægðu á og síðan kröftugri með þeytaranum til að blanda duftinu saman við blönduna og fjarlægja kekki. Einu sinni hituð, hellið bræddu smjöri í skálina smá í einu, þannig að það blandist smám saman við þeytarann. |
3
Lokið
60
|
Á þessu stigi, skiptið vanillustönginni í tvennt eftir endilöngu og dragið fræin út með hnífsblaði, bætið þeim svo saman við blönduna og blandið aftur þar til þú færð frekar slétt, þétt og einsleit. Hyljið skálina með filmunni og látið deigið standa í kæliskáp í að minnsta kosti klukkutíma. |
4
Lokið
|
Eftir hvíldartímann, látið deigið ná stofuhita aftur og á meðan hitið vöffluplötuna til að ná hitastigi. Þegar diskurinn er mjög heitur, penslið það með smá bræddu smjöri og hellið smá skeið af deigi í honeycomb mótið til að hylja yfirborðið alveg. Lokaðu plötunni og eldaðu í u.þ.b 7-8 mínútur (athugaðu stöðu vöfflueldunar eftir nokkrar mínútur). |