Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

Cucina:

italiano

30
Servi 4
Facile

ingredienti

480 g Spaghetti
300 g Zucca
200 g Guanciale (guancia di maiale)
250 ml Fresh Cream Liquid
50 g grattugiato formaggio Parmigiano
1 bicchierino acqua
assaggiare sale

Indicazioni

stagione di zucca! Come buoni italiani preparare un piatto gustoso di spaghetti ( o pasta), arricchito con croccante Guanciale (o pancetta), salato al punto giusto per contrastare la naturale dolcezza della zucca: una combinazione perfetta!

passi

1 Fatto	Pulire la zucca: rimuovere la pelle e semi all'interno, poi tagliare la polpa a cubetti.
2 Fatto	Mettere in un tegame soffriggere per lighty a fuoco basso con un piccolo bicchiere d'acqua e il coperchio. Tempo una decina di minuti e sarà molto morbido, aggiungere sale e schiacciare con una forchetta, aggiungere la panna liquida fresca e portare ad ebollizione per due o tre minuti, poi si spegne, unire il parmigiano, mescolare e frull tutto direttamente in padella con un'immersione mixer.
3 Fatto	Mettete la teglia con l'acqua per la pasta sul fuoco con una luce manciata di sale grosso. Quando la bolla mettere gli spaghetti.
4 Fatto	Nel frattempo, soffriggere il guanciale a fette sottili (o pancetta) in una padella antiaderente, Non aggiungere olio! Il marrone Guanciale entrare nel suo grasso si scioglie che diventa trasparente quando. Mantenere la fiamma dolce altrimenti brucia, invece deve diventare molto croccante; non appena è pronto, spegnerlo e tenerlo da parte.
5 Fatto	Drain the spaghetti al dente, direttamente nella padella con la crema di zucca con una forchetta, accendere la fiamma e mescolare ancora una volta mescolando con cura per renderli cremosi, aggiungere la pancetta croccante, mescolare velocemente e piastra!

Se non si ha il guanciale è anche possibile utilizzare la pancetta.

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Set 8esimo, 2023

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Aperitivo	Aperitivo
Manzo	Colazione
Brunch	torte
Carnevale	Formaggio

	480 g Spaghetti
	300 g Zucca
	200 g Guanciale (guancia di maiale)
	250 ml Fresh Cream Liquid
	50 g grattugiato formaggio Parmigiano
	1 bicchierino acqua
	assaggiare sale

Crema di zucca spaghetti (Pasta) Salsa con croccante Guanciale(Bacon)

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