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Aperitivo
Minted Baba Ganoush

Minted Baba Ganoush

Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

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ingredienti

regolare Dosi:

	2 Melanzane
	3 cucchiaio tahina
	2 spicchi d' aglio
	1 cucchiaino terra cumino
	2,5 grande cucchiaio Succo di limone
	1 cucchiaino sale
	1/2 cucchiaino Pepe nero
	3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
	un mucchio di menta

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Caratteristiche:

50
Servi 6
Facile

ingredienti

2 Melanzane
3 cucchiaio tahina
2 spicchi d' aglio
1 cucchiaino terra cumino
2,5 grande cucchiaio Succo di limone
1 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino Pepe nero
3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
un mucchio di menta

Indicazioni

Babaganoush è una salsa tipica della cucina ebraica di origine sefardita del Medio Oriente e, vale a dire gli abitanti del bacino del Mediterraneo. Si tratta di una crema squisita a base di melanzane pasta di legno e pasta di sesamo aromatizzato con vari ingredienti. Definito a volte anche il caviale di melanzane, È saporito ed è perfetto per servire in molte occasioni: dagli antipasti ai aperitivi e brunch. Baba Ganush è anche molto facile da preparare.

passi

1 Fatto 60	Per preparare la babaganoush, raccogliere gli ingredienti e iniziare a cucinare le melanzane. Lavare e asciugare, tagliarli longitudinalmente, avvolgerli in un foglio di alluminio per il cibo e posto in un forno caldo a 220 ° per circa un'ora.
2 Fatto	Nel frattempo, schiacciare l'aglio e spremere il limone. Mescolare in una grande ciotola e aggiungere la tahina e cumino, mescolare bene il composto per renderlo liscio.
3 Fatto	Quando le melanzane sono cotte, lasciare raffreddare, poi buccia con un coltello tagliente e raccogliere la polpa con l'aiuto di un cucchiaio. Eliminare la buccia.
4 Fatto	Aggiungere la polpa di melanzane nella ciotola con l'aglio, limone e tahina, poi schiacciare con l'aiuto di uno schiacciapatate con un disco forato o una forchetta, mescolando in modo da mescolare tutti gli ingredienti nel modo migliore. Babaganoush non dovrebbe essere una crema liscia: quello che si vuole ottenere è un cremoso ma non uniforme e totalmente "liscio" consistenza.
5 Fatto	Regolare la consistenza e il gusto della crema aggiungendo olio, sale e pepe nero. Servire la babaganoush in una ciotola con un filo d'olio a piacere e spinkle con un ramo di menta. Accompagnare con pane, possibilmente pita.