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Pollo tandoori

Pollo tandoori

Name: Tandoori Chicken
Yield: 8
Cuisine: Indian
Ingredients: Chicken Ribs: 1 Kg; Whole Yogurt: 170 g Unsweetened; Garlic: 3 Cloves of; Ginger Root: 4 cm of grated; Tandoori Masala: 3 teaspoon of; Fresh Cream: 3 tablespoon of; Ground Coriander; Lime Juice: 1; Salt

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ingredienti

regolare Dosi:

	1 Kg Costolette Di Pollo
	170 g Non zuccherato Yogurt intero
	3 Chiodi di garofano di aglio
	4 cm di grattugiato Radice di zenzero
	3 cucchiaino di Tandoori Masala
	3 cucchiaio di Crema fresca
	Coriandolo macinato
	1 succo di lime
	sale

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Cucina:

indiano

80
Servi 8
Facile

ingredienti

1 Kg Costolette Di Pollo
170 g Non zuccherato Yogurt intero
3 Chiodi di garofano di aglio
4 cm di grattugiato Radice di zenzero
3 cucchiaino di Tandoori Masala
3 cucchiaio di Crema fresca
Coriandolo macinato
1 succo di lime
sale

Indicazioni

Il pollo tandoori è un piatto di origine indiana che prende il nome dal Tandoor, il forno cilindrico di argilla (o in forma di campana rovesciata) in cui questa preparazione è tradizionalmente cotto.

Fare a casa con strumenti comuni a tutte le cucine è molto semplice. E 'sufficiente per marinare il pollo con yogurt, lime (o limone), Zenzero, aglio e tandoori masala, la miscela di spezie che, oltre a dare il sapore inconfondibile, darà il tipico colore rossastro.

Il pollo tandoori può essere griglia o al forno, come nella ricetta vi mostriamo qui sotto.

Potete accompagnare il pollo con un sacco di riso pilaf o, se ti piace sapori piccanti, si può anche provare il pollo al curry.

passi

1 Fatto	Rimuovi la pelle dalle costole di pollo. Con un coltello affilato fai delle incisioni abbastanza profonde nella carne e raccoglile in una ciotola. Questo servirà a far penetrare meglio la marinata fino all'osso.
2 Fatto 30	Aggiungi il succo di lime, aggiungere il sale, coprire con la pellicola trasparente e marinare in frigorifero per 30 minuti.
3 Fatto	In una ciotola, mescolare lo yogurt con il tandoori masala, la crema, lo zenzero grattugiato e l'aglio affettato.
4 Fatto	Copri il pollo con il composto preparato in modo che sia ben avvolto in tutte le sue parti.
5 Fatto	Marinare per 12-24 ore in frigorifero, coprendo con film alimentare. Trascorso questo tempo, scolare la carne dalla marinata e trasferirla in una pagnotta coperta di carta pergamena.
6 Fatto 40	Cuocere in forno preriscaldato a 220 per circa 35-40 minuti, controllando che la cottura sia vicino all'osso.
7 Fatto	Togliere dal forno, trasferire in un piatto da portata, cospargere con coriandolo tritato e servire.