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小さなミートボールとイタリアのスパゲッティパスタソース

小さなミートボールとイタリアのスパゲッティパスタソース

Name: Italian Spaghetti Pasta Sauce with Small Meatballs
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Guitar; Lamb Ribs: 300 g; Pork Ribs: 300 g; Beef Ribs: 300 g; Celery: 1 coast of; Carrot: 1; Onion: 1; Peeled Tomatoes: 700 g; White Wine: 50 ml; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Ground Beef: 300 g; Eggs: 1; Parmesan cheese: 20 g grated; Nutmeg: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

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材料

サービングを調整します:

	320 gギタースパゲッティ
	ラグーのために
	300 グラムラムリブ
	300 グラムポークリブ
	300 グラムビーフリブ
	1 の海岸セロリ
	1 にんじん
	1 玉ねぎ
	700 グラム皮をむいたトマト
	50 ミリリットル白ワイン
	味わう塩
	味わうエキストラバージンオリーブオイル
	味わうブラックペッパー
	ミートボール用
	300 グラム牛ひき肉
	1 卵
	20 グラムのすりおろしパルメザンチーズ
	味わうナツメグ
	味わうブラックペッパー
	味わう塩

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料理:

イタリアの

250
サーブ 4
中

材料

320 gギタースパゲッティ
ラグーのために
300 グラムラムリブ
300 グラムポークリブ
300 グラムビーフリブ
1 の海岸セロリ
1 にんじん
1 玉ねぎ
700 グラム皮をむいたトマト
50 ミリリットル白ワイン
味わう塩
味わうエキストラバージンオリーブオイル
味わうブラックペッパー
ミートボール用
300 グラム牛ひき肉
1 卵
20 グラムのすりおろしパルメザンチーズ
味わうナツメグ
味わうブラックペッパー
味わう塩

行き方

アブルッツォの料理, イタリアで, 多くの伝統的なおいしい料理を提供しています, 有名な子羊の串焼きやチーズと卵の子羊のような. 最初のコースでさえ、この地域は時代遅れにならない強力で素朴な味のレシピで私たちを喜ばせます, ギターのスパゲッティのように.
これらは、新鮮な麺です (また、マカロニやtonnarelliとして知られています) それは、それらを区別し、典型的な正方形の断面を持っています, ギターを覚えて金属線を固定されている木製のフレームで作られました. これらのスパゲッティのドレッシングは長い調理時間を必要とし、非常に小さな牛肉のミートボールと濃縮されて非常においしいミックスミートソースです. 小さなミートボールとギターのスパゲティのレシピで、テーブルにアブルッツォの味を持参.

ステップ

1 完了	小さなミートボールでイタリアのスパゲッティソースを作るには、ミートボールから始めます: ボウルにひき肉を入れます, 卵, 黒胡椒, パルメザンチーズ, 塩とナツメグのピンチ. 手で混ぜて材料を混ぜ、それより大きくてはいけないミートボールを作ります 1 CM. ミートボールを形作るように, それらを粉にしたトレイに置きます, その後、ラップで覆い、脇に置きます.
2 完了	ミートソースのお手入れ: チョップセロリ, にんじんと玉ねぎを細かくし、少しの油でゆっくり炒める.
3 完了 180	肉を加えてよくシチューする, 次に白ワインと混ぜます, 一瞬蒸発させてから皮をむいたトマトを加える. 肉を味わうためにかき混ぜます, 塩コショウを加える, 蓋をして、約調理する 3 時間.
4 完了	調理するとき, ソースで調理した肉を取り除き、脇に置きます, ミートボールをフライパンに入れ、少量の油で数分炒める, 次に、肉をかけずにソースを注ぎます.
5 完了	鍋に塩水を入れて沸騰させます, スパゲッティを注ぎ、パッケージの調理時間に合わせて調理します.
6 完了	パスタを水切りし、ソースで味付けする, 肉を除く, お皿に添えて.