HTTPS://reseptselected.com

үй
Fast Рецептер
Макарон (Paccheri) Шұжық және Қара трюфель бірге Алла Norcina

Макарон (Paccheri) Шұжық және Қара трюфель бірге Алла Norcina

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

Оқу режимін іске қосыңыз

маған

0 0

үлес
6,955 Көрулер
сияқты 0

Құрамы

сыбаға реттеу:

	360 г Макарон
	500 г Шошқа етінен жасалған шұжық
	200 г Балғын крем
	1/2 Пияз
	1/2 шыны Ақ шарап
	дәмі Қара трюфель
	дәмі тұз
	дәмі Қара бұрыш
	дәмі Оливковое майы
	дәмі Pecorino ірімшік

Бетбелгі осы рецепт

Саған керек кіру немесе тіркеу бетбелгі / таңдаулы осы мазмұн үшін.

Мүмкіндіктер:

тағамдар:

Италиялық

30
қызмет етеді 4
оңай

Құрамы

360 г Макарон
500 г Шошқа етінен жасалған шұжық
200 г Балғын крем
1/2 Пияз
1/2 шыны Ақ шарап
дәмі Қара трюфель
дәмі тұз
дәмі Қара бұрыш
дәмі Оливковое майы
дәмі Pecorino ірімшік

бағыттар

Макарон Алла Norcina мұнай және пияз бар табаға күлі көкке ұшты Norcia бар шұжық дайындады итальяндық Умбрия ас типтік тағам, жаңа піскен крем, трюфель және Pecorino ірімшік. Ол әдетте қысқа макарон отырып дайындалады: Пенне, ригатони, Ө.Шөкеевтің, strangozzi, бірақ ұзақ макарон бар нұсқасы, сондай-ақ бар, спагетти немесе тальятелли, Тек қана қара трюфелді жасалатын, сарымсақ және Анчоусы, Сіз саңырауқұлақтар қосуға болатын . Біз шұжық және кілегеймен бірге бірінші нұсқасын дайындайды, кремді және дәмі бай. Сіз Norcia шұжық таба алмасаңыз, сіз классикалық шошқа шұжық пайдалануға болады, бірақ соңғы дәмі аз иісті болады: апелляциялық “norcina” мастер ет Шұжық пайдаланудан алса (Norcini). Мұнда барлығына жаулап болады жексенбі түскі осы тамаша бірінші курсты дайындау әдісі.

қадамдар

1 Дайын	Peel and crumble the sausages.
2 Дайын	In a large pan fry the chopped onion with a little oil. Then add the sausages, brown for a few minutes and blend with white wine. adding a little salt too.
3 Дайын	Ал, cook the pasta in plenty of salted water.
4 Дайын	Add the cream to the sausage, stir, grate the truffle and add the pepper.
5 Дайын	Drain the pasta al dente and add it to the sauce of cream and sausage, sauté for at least a minute. Once ready serve the pasta alla norcina with truffle flakes and pecorino cheese or grated Parmesan cheese and serve hot.

If you do not have the black truffle, scorzone or winter truffle, you can use an aromatic truffle oil: the taste will be less intense, but the pasta alla norcina will still be excellent. In our recipe we used the onion but, if you prefer, you can also use garlic. Before grating the truffle, wash it under running water with a soft brush and dry it well before using it. In place of the cream you can also use a delicate cream of ricotta: put the ricotta in a bowl, soften it with a wooden spoon, add oil, salt and pepper and stir. Those who prefer can sprinkle the pasta alla norcina with chopped parsley, to give even more flavor to the dish.