Name: Falafel
Yield: 4
Cuisine: Egyptian
Ingredients: Dried Chickpeas: 500 g; Onion: 1; Garlic: 1 slice; Ground Cumin: 1 pinch; Coriander Leaves: 1 bunch; Salt: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Peanut Oil: 1 l

លក្ខណៈពិសេស:

ម្ហូប:

អេហ្ស៊ីប

35
បម្រើ 4
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

500 ក្រាម ឈីឈីសប៉ាសស្ងួត
1 គំនិត
1 ចំណែក ខ្ទឹមស
1 ក្តិច ដី cumin
1 បាច់ ស្លឹកល្ង
1 ក្តិច អំបិល
1 ក្តិច ម្រេចខ្មៅ
សម្រាប់ការចៀន
1 លីត្រ ប្រេងសណ្តែកដី

ទិសដៅ

ការរៀបចំគឺពិតជាងាយស្រួលក្នុងការ Falafel ខ្លាំងណាស់ហើយវាគឺជាការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីធ្វើឱ្យមានកំហុស.
អ្នកអាចបម្រើពួកគេជាអាហារម្រាមដៃអាហារជាការពិតណាស់ឬលើកទីពីររួមគ្នាជាមួយម្ហូបមួយចំហៀងបន្លែ.
កុំភ្លេច, ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីរួមដំណើរជាមួយពួកគេដើម្បីទឹកជ្រលក់ពន្លឺមួយដូចបុរាណដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោជូរនិង mint ដែល enriches ចំណីរៀងរាល់ជាមួយនឹងរសជាតិនិងស្រស់.
វាគឺជាម្ហូបសាមញ្ញមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលជាទូទៅត្រូវចូលចិត្តផងដែរដោយកុមារ.

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	ដើម្បីរៀបចំ falafel, ចាប់ផ្តើមនៅពេលល្ងាច, ត្រាំសណ្តែកស្ងួតក្នុងទឹកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង.
2 ធ្វើរួច 10	បង្ហូរនិងលាងជមែះ, បន្ទាប់មកសម្ងួតដោយក្រណាត់ស្អាត: ពួកគេត្រូវតែស្ងួតឥតខ្ចោះនៅពេលប្រើ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្ថិតស្ថេរត្រឹមត្រូវ។ (ដើម្បីធានាថាពួកគេបាត់បង់ដាននៃទឹកលើស, អ្នកអាចស្ងួតពួកវាបន្ថែមទៀតសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង oven ventilated preheated នៅ 100 °).
3 ធ្វើរួច	បន្ទាប់ពីអនុវត្តប្រតិបត្តិការបឋមទាំងនេះ, ដាក់សណ្តែកក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាដុំធំៗ. បន្ថែមខ្ទឹមសនៅខាងក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ, ច្របាច់វាជាមួយម៉ាស៊ីនច្របាច់ខ្ទឹមសដែលសមស្រប. រដូវជាមួយ cumin, អំបិលនិងម្រេច, និងដំណើរការ blades ដើម្បីកាត់បន្ថយល្បាយទៅជា pulp មួយ។.
4 ធ្វើរួច 60	ច្របាច់ coriander ហើយបន្ថែមវាទៅ dough: វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការអនុវត្តប្រតិបត្តិការនេះដោយឡែកពីគ្នា។, និងមិនដោយផ្ទាល់នៅក្នុងឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។, ដោយសារតែវិធីនេះ ស្លឹកខ្ទឹមនឹងបញ្ចេញទឹកច្រើនពេកដែលសើមម្សៅ. លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយផ្ទេរល្បាយទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ, បង្រួមវាឱ្យបានល្អជាមួយផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រា. គ្របដោយថង់ប្លាស្ទិច ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកកដើម្បីឱ្យរឹងយ៉ាងហោចណាស់ 1 ម៉ោង.
5 ធ្វើរួច	បន្ទាប់ពីពេលនេះ, យក dough និងបង្កើត falafel ដោយប្រើឧបករណ៍សមស្របឬដោយដៃ, យកដុំតូចៗនៃម្សៅពីពេលមួយទៅពេលមួយហើយកំទេចវាបន្តិចដើម្បីទទួលបានរូបរាងធម្មតារបស់ felafel.
6 ធ្វើរួច	នៅក្នុងខ្ទះកំដៅប្រេងសណ្តែកដីឱ្យបានច្រើន។ 170 ដឺក្រេ, ហើយចៀន felafel ពីរបីដងក្នុងមួយពេលរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត. យកចិត្តទុកដាក់លើសីតុណ្ហភាពនៃប្រេង, ដែលមិនត្រូវលើសពីអ្វីដែលបានបញ្ជាក់, បើមិនដូច្នោះទេ felafels នឹងបែក. បង្ហូរ felafel របស់អ្នកហើយអនុញ្ញាតឱ្យប្រេងលើសស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាស. បម្រើ felafel ក្តៅរបស់អ្នក។!

រូបមន្តដែលបានជ្រើស

Sep 10th, 2023

ពិនិត្យរូបមន្ត

មានការពិនិត្យសម្រាប់រូបមន្តនេះទេនៅឡើយទេ, ប្រើទម្រង់បែបបទខាងក្រោមដើម្បីសរសេរការពិនិត្យមើលរបស់អ្នក

ចូលដើម្បីសរសេរការពិនិត្យឡើងវិញ

ភ្លេចពាក្យសម្ងាត់របស់អ្នក?

aperitif	appetizer
សាច់គោ	អាហារពេលព្រឹក
ហាងអាហារ	នំ
ពិព័រណ៍	ឈីស

	500 ក្រាម ឈីឈីសប៉ាសស្ងួត
	1 គំនិត
	1 ចំណែក ខ្ទឹមស
	1 ក្តិច ដី cumin
	1 បាច់ ស្លឹកល្ង
	1 ក្តិច អំបិល
	1 ក្តិច ម្រេចខ្មៅ
	សម្រាប់ការចៀន
	1 លីត្រ ប្រេងសណ្តែកដី

Falafel

ចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គមរបស់អ្នក:

គ្រឿងផ្សំដែល

ចំណាំរូបមន្តនេះ

គ្រឿងផ្សំដែល

សម្រាប់ការចៀន

ទិសដៅ

ជំហាន

ពិនិត្យរូបមន្ត

រូបមន្តដែលទាក់ទងនឹង:

បន្ថែមសេចក្តីអធិប្បាយរបស់អ្នក បោះបង់ការឆ្លើយតប

បន្ថែមសេចក្តីអធិប្បាយរបស់អ្នក