Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

ម្ហូប:

អ៊ីតាលី

50
បម្រើ 4
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

320 ក្រាម សាច់ចៀមឈីប
2 ស៊ុត
20 ក្រាម ឈីស Parmesan
breadcrumbs
អំបិល
ម្រេចខ្មៅ
ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម

ទិសដៅ

បុណ្យ Easter ត្រូវបានយាងមកហើយអ្នកត្រូវបានគិតរួចហើយអំពីម៉ឺនុយដើម្បីចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិនិងសាច់ញាតិ … ដូច្នេះយើងចង់ tantalize ក្រអូមមាត់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបទឹកដមជាលើកទីពីរ, ត្រូវបានរីករាយយ៉ាងហោចណាស់ម្តង: សាច់ចៀមចិញ្ច្រាំចៀន! មានអាហារពីរដង, ធ្វើឡើងជាមួយនឹងស៊ុត, Parmesan និង breadcrumbs, បង្កើតសែល crunchy និងហ៊ានដែលទទួលបានផ្ទៃខាងក្នុងដេញថ្លៃមួយ. ចៀនជាមួយប្រេងអូលីវនៅសីតុណ្ហភាពទាបជាងធម្មតានឹងធានាឱ្យមានលទ្ធផលល្អឥតខ្ចោះ: ទន់ខ្លាំងណាស់នៅខាងក្នុងនិងនៅខាងក្រៅក្តីរើករាយស្រួយនេះ. ចងចាំថាដើម្បីចាកចេញពីការរុករកនេះបានរកឃើញ: សម្រាប់ម្ហូបនេះ, ជាការពិត, អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រូវបានអនុញ្ញាត … សម្រាប់ពេលតែភ្លេចការេតារាងនិងមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃបំភ្លេចបង្កនិងរីករាយជាមួយសាច់ចៀមចិញ្ច្រាំចៀនជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក! ការច្រើនជាងវិធី convivial ដើម្បីរីករាយជាមួយគ្នាជាមួយនឹងភ្ញៀវរបស់អ្នកម្ហូបសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ាននេះ, ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបម្រើជាមួយ salad នៃ fennel sauteed រៀនមុខមួយឬ!

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	To make the fried lamb chops, start by cutting 8 chops from the rack with a knife and set aside.
2 ធ្វើរួច	Now dedicate yourself to breading: in a small, low bowl that can contain the chops, place the whole eggs, beat them with a fork, season with the grated Parmigiano Reggiano, salt and pepper and stir again to obtain a homogeneous mixture. In another bowl pour the breadcrumbs.
3 ធ្វើរួច	Take one chop at a time, pass it in the beaten egg and leave the bone uncovered; then roll them in the breadcrumbs, again in the egg and finally carefully fold them in the breadcrumbs, to obtain a double breading that will make the fried lamb chops even more crispy.
4 ធ្វើរួច 5	Now you can proceed with the cooking: pour the olive oil in a pan with high sides, កំដៅប្រេង និងជាមួយទែម៉ូម៉ែត្រពិនិត្យថាសីតុណ្ហភាពមកដល់ហើយមិនលើស 170 ° ដើម្បីទទួលបានការចៀនដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងស្ងួត. Fry chops ប្រហែល 4-5 នាទី, ត្រាំពួកវា ខណៈពេលដែលរក្សាឆ្អឹងនៅក្នុងដៃរបស់អ្នក ឬជាមួយអណ្តាតភ្លើងផ្ទះបាយ. វាត្រូវបានណែនាំមិនឱ្យចំអិនលើសពីមួយឬពីរក្នុងពេលតែមួយ, ដូច្នេះដើម្បីមិនបន្ថយសីតុណ្ហភាពប្រេង. ពេលចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលទៅតាមទំហំឆ្អឹងជំនី.
5 ធ្វើរួច	ពេលដែលឆ្អិន, ផ្ទេរពួកវាទៅក្នុងថាសដែលគ្របដោយក្រដាសស្រូបយក ដើម្បីសម្ងួតប្រេងលើស. បម្រើសាច់ចៀមចៀនខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ ដូច្នេះអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិវាយ៉ាងឈ្ងុយឆ្ងាញ់!