https://រូបមន្តជ្រើសរើស.com

ទំព័រដើម
រូបមន្តដែលមានល្បឿនលឿន
pasta (Paccheri) alla Norcina ជាមួយនឹងសាច់ក្រកនិង truffle ខ្មៅ

pasta (Paccheri) alla Norcina ជាមួយនឹងសាច់ក្រកនិង truffle ខ្មៅ

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

ចាប់ផ្តើមការអានរបៀប

អោយខ្ញុំ

0 0

ចែករំលែក
6,955 ទស្សនៈ
ដូចជា 0

គ្រឿងផ្សំដែល

លៃតម្រូវការបម្រើ:

	360 ក្រាម pasta
	500 ក្រាម សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក
	200 ក្រាម ក្រែមស្រស់
	1/2 គំនិត
	1/2 កញ្ចក់ ស្រាស
	ភ្លក់ truffle ខ្មៅ
	ភ្លក់ អំបិល
	ភ្លក់ ម្រេចខ្មៅ
	ភ្លក់ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
	ភ្លក់ ឈីស Pecorino

ចំណាំរូបមន្តនេះ

អ្នកត្រូវ ចូល ឬ ចុះឈ្មោះ ចំណាំ / សំណព្វមាតិកានេះ.

លក្ខណៈពិសេស:

ម្ហូប:

អ៊ីតាលី

30
បម្រើ 4
មានភាពងាយស្រួល

គ្រឿងផ្សំដែល

360 ក្រាម pasta
500 ក្រាម សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក
200 ក្រាម ក្រែមស្រស់
1/2 គំនិត
1/2 កញ្ចក់ ស្រាស
ភ្លក់ truffle ខ្មៅ
ភ្លក់ អំបិល
ភ្លក់ ម្រេចខ្មៅ
ភ្លក់ ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
ភ្លក់ ឈីស Pecorino

ទិសដៅ

alla pasta Norcina គឺជាម្ហូបធម្មតានៃម្ហូប Umbrian អ៊ីតាលីបានរៀបចំជាមួយនឹងសាច់ក្រក Norcia crumbled នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងនិងគំនិត, ក្រែមស្រស់, truffle និង pecorino ឈីស. ជាធម្មតាវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ pasta ខ្លី: ប៉ែន, rigatoni, wee, strangozzi, ប៉ុន្តែមិនមានកំណែជាមួយ pasta យូរផងដែរ, spaghetti ឬ tagliatelle, ដែលត្រូវបានធ្វើតែជាមួយនឹងការ truffles ខ្មៅ, ខ្ទឹមនិងការ anchovies, ដែលអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិត . យើងនឹងរៀបចំនូវកំណែលើកទីមួយជាមួយសាច់ក្រកនិង Cream, creamy និងសំបូរទៅដោយរសជាតិ. ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកឃើញសាច់ក្រក Norcia អ្នកអាចប្រើសាច់ក្រកសាច់ជ្រូកបុរាណ, ប៉ុន្តែចុងក្រោយនឹងមានរសជាតិក្រអូបតិច: ហៅក្រៅនេះ “norcina” កើតចេញមកពីពីការប្រើប្រាស់នៃការពិជឃាតមេសាច់ក្រកនេះ (Norcini). នេះជារបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំការពិតណាស់ដំបូងល្អនេះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យថានឹងឈ្នះគ្រប់គ្នា.

ជំហាន

1 ធ្វើរួច	លាបនិងកំទេចសាច់ក្រក.
2 ធ្វើរួច	នៅក្នុងខ្ទះធំមួយចៀនខ្ទឹមបារាំងជាមួយប្រេងតិចតួច. បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ក្រក, ពណ៌ត្នោតពីរបីនាទីហើយលាយជាមួយស្រាពណ៌ស. បន្ថែមអំបិលបន្តិច.
3 ធ្វើរួច	ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, ចម្អិនប៉ាស្តាក្នុងទឹកអំបិលច្រើន។.
4 ធ្វើរួច	បន្ថែមក្រែមទៅសាច់ក្រក, កូរ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ truffle និងបន្ថែមម្រេច.
5 ធ្វើរួច	បង្ហូរ pasta al dente ហើយបន្ថែមវាទៅទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងសាច់ក្រក, ចៀនយ៉ាងហោចណាស់មួយនាទី. ពេលរួចរាល់ បម្រើ pasta alla norcina ជាមួយ truffle flakes និង pecorino cheese ឬ ឈី Parmesan ដឹងគុណហើយបម្រើក្តៅ.

ប្រសិនបើអ្នកមិនមាន truffle ខ្មៅ, scorzone ឬ truffle រដូវរងារ, អ្នកអាចប្រើប្រេង truffle ក្រអូប: រសជាតិនឹងកាន់តែតិច, ប៉ុន្តែ pasta alla norcina នឹងនៅតែល្អឥតខ្ចោះ. នៅក្នុងរូបមន្តរបស់យើងយើងបានប្រើខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែ, ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត, អ្នកក៏អាចប្រើខ្ទឹមសបានដែរ។. មុននឹងកិនផ្លែត្របែក, លាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ដោយប្រើជក់ទន់ ហើយស្ងួតវាឱ្យល្អមុនពេលប្រើវា។. ជំនួសឱ្យក្រែមអ្នកក៏អាចប្រើក្រែមឆ្ងាញ់នៃ ricotta: ដាក់ ricotta នៅក្នុងចានមួយ។, បន្ទន់វាជាមួយស្លាបព្រាឈើ, បន្ថែមប្រេង, អំបិលនិងម្រេចហើយកូរ. អ្នកដែលចូលចិត្តអាចប្រោះ pasta alla norcina ជាមួយ parsley chopped, ដើម្បីផ្តល់រសជាតិកាន់តែច្រើនដល់ម្ហូប.