ಪದಾರ್ಥಗಳು
-
100 ಗ್ರಾಂ ಗಜ್ಜರಿ ಹಿಟ್ಟು
-
1.5 ಚಮಚ ಸೆಮಲೀನ
-
3.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುಗರ್
-
1 ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ-ಶುಂಠಿ
-
1/2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
-
200 ಮಿಲಿ ನೀರು
-
ಸಾಲ್ಟ್
-
1.5 ಟೀಚಮಚ Eno ಹಣ್ಣು ಉಪ್ಪು
-
1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
-
ಸಾಸ್ ಫಾರ್
-
1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು
-
1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳು
-
2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
-
1 ಪಿಂಚ್ ಇಂಗು
-
1 teapoon ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ
-
ಅಲಂಕಾರ ಫಾರ್
-
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು
ದಿಕ್ಕುಗಳು
Khaman ಡೋಕ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಲಘು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಾರತದ ಗುಜರಾತ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಮ್ಮ ಒಳ್ಳೆಯತನ ಅವರನ್ನು ಈ ಗಡಿ ಹೊರಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾಡಿದ. ಜನರು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಡೋಕ್ಲಾ ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರೀತಿ, ಊಟದ ಅಥವಾ ಊಟದ, ಅಥವಾ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು. ಅವರು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿ ಕುಯ್ಯುವ ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗಿನ. ಡೋಕ್ಲಾ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಬಹುಪಯೋಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೂಲವನ್ನು ಬಯಸುವ, ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ಒಂದು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ!
ಕ್ರಮಗಳು
1
ಡನ್
|
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ, Eno ಹಣ್ಣು ಲವಣಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ (ಬಗ್ಗೆ 180 ಮಿಲಿ) ದಟ್ಟವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಡೆದ ತನಕ. |
2
ಡನ್
|
ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು, ಬ್ಯಾಟರ್ ಗೆ Eno ಲವಣಗಳ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು 2 ನೀರಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ನೀವು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪ ನೋಡಿದಾಗ, ನವಿರಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. |
3
ಡನ್
|
ತಕ್ಷಣ ಬಗ್ಗೆ ನ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ 12-13 ಸೆಂ. ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣವಾಗಿ ಇದು ಸರಿಸಿ. |
4
ಡನ್
|
ಫಾರ್ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಡೋಕ್ಲಾ ಕುಕ್ 12 ಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ಹಾಕಿ. |
5
ಡನ್
|
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು asafoedita. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ, ಇದುವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. |
6
ಡನ್
|
ಶಾಖ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೇರಿಸಬಹುದು 2 ನೀರಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ. ಡೋಕ್ಲಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. |
7
ಡನ್
|
ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಅನುಮತಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ, ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಜೊತೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ. |