Alpîranî
-
320 g Guitar Spaghetti
-
Ji bo Ragu '
-
300 g Berxê Ribs
-
300 g Ribs pork
-
300 g Ribs Beef
-
1 deryayê, ji Kerfes
-
1 Gizêr
-
1 Pîvaz
-
700 g peeled Tomatoes
-
50 ml Wine White
-
bi tama Xwê
-
bi tama Extra Virgin rûnê zeytê
-
bi tama Black Biber
-
ji bo Meatballs
-
300 g Ground Beef
-
1 Eggs
-
20 g tevneke penêr parmesan
-
bi tama nutmeg
-
bi tama Black Biber
-
bi tama Xwê
Tarîfa bikaranînê
The Lênangeha ji Abruzzo, li Îtalyayê, offers gelek taybetmendîyên kevneşop bi fêde, wek skewer berxê navdar an berxekî bi penîr û hêkan. Heta di kursên yekem ya vê herêmê ji me re xweş bi recipes bi çêja xurt û rustic ku qet herin ji fashion, wek spaghetti guitar.
Ev noodles nû ne (jî wek meqarne, an tonnarelli zanîn) ku beşa tîpîk meydana ku wan cihê, made bi çarçoveyeke darîn bi ser ku têl metal ku bi bîr a guitar sabît. The sosa ji van spaghetti a sosê meat gelekî bi fêde ku pêwîstî bi dem xwarinçêkirinê dirêj û bi Meatballs beef pir biçûk de dewlemend e. Bîne ser sifrê ji çêjekê ji Abruzzo bi Reçeteya ji spaghetti guitar bi Meatballs biçûk.
Steps
1
Done
|
Ji bo ku di sosê spaghetti Italian bi meartballs biçûk em ji Meatballs dest: di legena de cihê beaf erdê, hêka, li bîbera reş, penêr parmesan de, xwê û rêyek ji nutmeg. Mix bi destên xwe ji bo mix malzemeyên û bide Meatballs ku divê tê de nebe mezintir e ji 1 cm. |
2
Done
|
Niha lênêrîna sosê bi goştê bigirin: kerfes chop, carrot û pîvaz bêinsaf û xurde hêdî hêdî bi a petrolê kêm. |
3
Done
180
|
Zêde ji goşt û baş stew, paşê bi şeraba spî blend, bila ew ji bo bîskekê namînît û piştre lê zêde bike ji firingî peeled. |
4
Done
|
Dema ku bipije, jê pariyên goştê di sosê û pêk aliyekî, Meatballs cihê di pan û pîvazan çend deqeyan bi a petrolê kêm, paşê birijîne sosê bê parçeyên goşt. |
5
Done
|
Pişta a pot avê xwêkirin li ser sobê û ew bi zêdekirina adrenalînê bîne, birijîne spaghetti û cook ji bo dema pijandinê de li ser pakêta. |
6
Done
|
Polik pasta û demsalê bi sosê, ji bilî di goşt de, yên ku tu dikarî bikar bîne ji bo îfadedanê firaxê. |