Alpîranî
-
150 g Pearl Barley
-
1 Gizêr
-
1 stalk Kerfes
-
1 Pîvaz
-
1 Potato
-
2 pelên Laurel
-
4 tîrêjên ku bêne hûr kirin Chive
-
q.s. Black Biber
-
q.s. Xwê
-
40 g Runê nîvişk
-
2 kevçîyên Extra Virgin rûnê zeytê
-
1 l Beef Broth
Tarîfa bikaranînê
Şorba cehê mircan xwarinek tîpîk û kevnar a Trentino Alto Adige ye, amade bi ceh pearl û sebze birrîn nav cubes biçûk.
Steps
1
Done
|
Ji bo amadekirina şorba ceh dest bi paqijkirina sebzeyan dikin (pîvaz, gizêr, kerfes, kartol) û wan bikin çarçikên piçûk. |
2
Done
|
Rûnê têxin tepsiyekê û dema ku heliya pîvazê lê bikin û bihêlin hişk bibe. |
3
Done
5
|
Her wiha gêzer û kerfes jî biavêjin tavê û bipijin 5 minutes. |
4
Done
|
Berê mircanê lê zêde bikin, ku we di bin ava herikî de şuştiye û rijandiye. Lêzêdekirin 3 an 4 goştê goştê goştê ji bo ceh. Paşê pelên bafûnê lê bikin û şorbê li ser germa kêm bipêjin heta ku ceh bipije, baldar be ku gava hewce bike hin bîhnek germ lê zêde bike. |
5
Done
|
10 Deqeyan berî bidawîbûna pijandinê kartolên kulîlk lê zêde bikin. |
6
Done
|
Dema ku bipije, germê vemirînin, îsota reş, çîpên hûrkirî lê zêde bikin, rûnê zeytûnê yê ekstra û bi xwê bixin. |
7
Done
|
Li ser sifrê tavilê bi penîrê parmesan ê rehkirî re servîs bikin! |