ສ່ວນປະກອບ
-
ສໍາລັບ Ribs
-
1400 g ກະດູກຫມູ
-
1 ບ່ວງກາເຟ Paprika ຫວານ
-
1 ບ່ວງກາເຟ Chili Pepper
-
1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງຜັກທຽມ
-
1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງ mustard ສີເຫຼືອງ
-
1 ບ່ວງກາເຟ ຜົງ cumin
-
1 ບ່ວງກາເຟ Salt
-
ສໍາລັບ Barbecue Sauce
-
1/2 ຜັກບົ່ວ
-
1 ປ່ຽງ ຜັກທຽມ
-
10 g ດິບ Cane ນ້ໍາຕານ
-
90 ml ນໍາ້ເຊື່ອມເມເປິລ
-
250 g Ketchup
-
1 ບ່ວງກາເຟ Paprika ຮ້ອນ
-
1 ບ່ວງກາເຟ Paprika ຫວານ
-
2 ບ່ວງກາເຟ Apple Cider Vinegar
-
1 ບ່ວງກາເຟ ຜັກກາດ
-
2 ບ່ວງກາເຟ ຊອດ Worcestershire
-
1/2 ບ່ວງກາເຟ ສີດໍາ Pepper
-
1 ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ Salt
-
ກັບລົດຊາດ ນ້ໍາມັນໂອລີຟເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
ທິດທາງ
ສຳ ລັບຊາວອາເມລິກາ, ທ່ານຮູ້, ບາບີຄິວແມ່ນແຫຼ່ງຄວາມພາກພູມໃຈ! ແຕ່ເພື່ອກະກຽມໃຫ້ມີກະດູກ ໝູ ທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ປະປາມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີສວນແລະບາບີຄິວຢ່າງເດັດຂາດ, ແມ່ນແຕ່ເຕົາອົບຂອງເຈົ້າກໍ່ຈະດີ! ໃນສູດນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານມີ ribs ຫມູ delicious ໃນ sauce bbq, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍການປະສົມຂອງເກືອແລະເຄື່ອງເທດໃນຜົງ, “rub ແຫ້ງ”, ລະລາຍດ້ວຍການນວດຢ່າງລະອຽດໃສ່ຊີ້ນ.
ສຳ ລັບກະແລ້ມທ່ານສາມາດຊອກຮູ້ວ່າມັນງ່າຍດາຍປານໃດໃນການກະກຽມຊຸບບາບີຄິວ; ມີຫລາຍລຸ້ນແລະມັນດີເລີດແທ້ໆເຖິງແມ່ນວ່າມີຊີ້ນໄກ່!
ຂັ້ນຕອນ
1
ແລ້ວ
|
ເພື່ອກະກຽມ ribs ຫມູ glazed ກັບ barbecue sauce, ເອົາຊີ້ນແລະນວດມັນທັງສອງດ້ານດ້ວຍການປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແລະຢາສະຫມຸນໄພ. |
2
ແລ້ວ
120
|
ຫໍ່ຊີ້ນດ້ວຍຮູບເງົາ cling ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີລົດຊາດ. |
3
ແລ້ວ
120
|
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຮູບເງົາແລະແຕ່ງກິນ ribs ກວມເອົາດ້ວຍແຜ່ນອາລູມິນຽມໃນເຕົາອົບ static preheated ກັບ 200 °ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ (180 °ເປັນເວລາບໍ່ເກີນສອງຊົ່ວໂມງຖ້າທ່ານໃຊ້ເຕົາອົບພັດລົມ); ກະດູກຂ້າງຈະກຽມພ້ອມເມື່ອທ່ານເຫັນຊີ້ນປອກເປືອກອອກຈາກກະດູກ. |
4
ແລ້ວ
|
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນກໍາລັງແຕ່ງຢູ່, ທ່ານສາມາດກະກຽມຊອດ barbecue ໄດ້: ໃນ ແຊ່ ງາມ ແລະ drizzle ຂອງ ນ ້ ໍ າ ເປັນ, ຟັກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ສີນ້ໍາຕານມັນໂດຍການປະສົມກັບບ່ວງໄມ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, paprika ຫວານແລະຮ້ອນ, pepper ໄດ້; stir ເພື່ອປະສົມສ່ວນປະກອບແລະຍັງເພີ່ມຊອດ worchester. |
5
ແລ້ວ
|
stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເພີ່ມສົ້ມເຫຼົ້າແວງຂາວ, ບ່ວງກາເຟຂອງ mustard, ຢານ້ໍາ maple ໄດ້, ສືບຕໍ່ປະສົມໃນຂະນະທີ່ທ່ານງາມສ່ວນປະກອບ. |
6
ແລ້ວ
|
ຕື່ມ ketchup ໄດ້, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອແລະປຸງແຕ່ງ sauce ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ເພື່ອປຸງລົດຊາດແລະຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໄຟອອກ. |
7
ແລ້ວ
5
|
ເມື່ອ ribs ຖືກປຸງແຕ່ງ, ເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະຖູນ້ໍາບາບີຄິວໃສ່ຫນ້າ; ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ 200 °ສໍາລັບ 5 ນາທີ. |
8
ແລ້ວ
|
ໃນຕອນທ້າຍຂອງ glazing ໄດ້, ເອົາພວກມັນອອກຈາກເຕົາອົບແລະຮັບໃຊ້ພວກມັນ! |