Name: Scones
Yield: 3
Cuisine: Scotland
Ingredients: 00 Flour: 220 g; Butter: 50 g; Whole Milk: 150 ml; Sugar: 5 g; Baking Powder For Cakes: 10 g; Salt: 2 g; Eggs: 1; Whole Milk: 1 spoon; Sour Cream: 250 g; Strawberry Jam: 200 g

ອາຫານ:

ປະເທດສະກັອດແລນ

30
ໃຫ້ບໍລິການ 3
ງ່າຍ

ສ່ວນປະກອບ

220 g 00 ແປ້ງ
50 g ເນີຍ
150 ml ້ໍານົມທັງຫມົດ
5 g ນ້ໍາຕານ
10 g Baking Powder For Cakes
2 g Salt
ການທົບທວນ
1 ໄຂ່
1 ບ່ວງ ້ໍານົມທັງຫມົດ
ຕື່ມ
250 g ສີຄີມສົ້ມ
200 g Strawberry Jam

ທິດທາງ

ໃນປະເທດອັງກິດ, ຊາເປັນປັດຈຸບັນປະເພນີ, ທີ່ຊ້ໍາໃນໄລຍະມື້ຈາກຕອນເຊົ້າຈົນກ່ວາທີ່ມີຊື່ສຽງຫ້າໃນຕອນບ່າຍ, ໃນເວລາທີ່ຊາປະກອບດ້ວຍອາຫານໂປດຫວານຫຼື savory ຕ່າງໆ.
ຫນຶ່ງໃນອາຫານສໍາເລັດ inevitable ວ່າໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕະຫຼອດປະເທດອັງກິດກັບຊາແມ່ນ scones ໄດ້, pancakes ໄດ້ຕະຫຼອດຂອງປາ, ທີ່ມີລົດຊາດເປັນກາງ, ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສ່ວນປະກອບສໍາຫວານຫຼືສ່ວນປະກອບສໍາ savory ແລະມີຕົ້ນກໍາເນີດທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຂົາເຈົ້າໃນສະກັອດແລນ.
The Scones ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຈໍານວນຫນ້ອຍຫຼາຍນາທີທີ່ຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະມີ leavening ສັ້ນ, ຊຶ່ງເກີດຂຶ້ນໂດຍກົງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເປັນສະບັບຫວານຂອງ scones ໄດ້, ເຕັມໄປດ້ວຍ jam ແລະຄີມ fraiche (ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າສີຄີມເປັນສົ້ມ): ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະເພນີຂອງຊາສີຄີມຕ້ອງໃຊ້ຄີມ Clotted, ຄີມຫນາຫຼາຍທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນສູງ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ຊອກຫາບໍ່ວ່າຈະເປັນຫນຶ່ງຫຼືອື່ນໆ, ເນີຍແຂງທີ່ມາໃກ້ຊິດກັບຄວາມສອດຄ່ອງແລະປຸງລົດຊາດຂອງຕົນແມ່ນ mascarpone ແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່.
ທົດລອງ scones ທີ່ມີຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ປົດປ່ອຍຈິນຕະນາການແລະຊາທີ່ດີຂອງທ່ານທັງຫມົດ!

ຂັ້ນຕອນ

1 ແລ້ວ	ເພື່ອກະກຽມການ Scones, ກ່ຽວກັບຄະນະກໍາມະ pastry ເປັນ (ຫຼືໃນໂຖປັດສະວະ) ຮ່ວມກັບພວກເຮົາ 00 ແປ້ງ, ເພີ່ມເກືອ, ຝຸ່ນ baking ແລະ້ໍາຕານ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຮູບຮ່າງນ້ໍາພຸຄລາສສິກ.
2 ແລ້ວ 20	ເພີ່ມໍາມັນເບີທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະບັນເທົາມັນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ປົນກັບ flour ໄດ້. ຕື່ມ້ໍານົມໃນພາກກາງຂອງ dough ແລະ knead ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ (ຫຼືດາວເຄາະທີ່ມີ K whisk ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ), ຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບກະທັດລັດແລະ dough ຫນຽວເລັກນ້ອຍ. ຫໍ່ dough ທີ່ມີຫໍ່ຖົງຢາງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອ 15-20 ນາທີ.
3 ແລ້ວ	ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ກັບຄືນ loaf dough ແລະມ້ວນມັນອອກ, ໃຊ້ເຂັມກິ້ງ, ເຂົ້າໄປໃນເອກະສານກ່ຽວກັບ 1.5 ຊົມສູງ. ມີ 6,5 cutter ເສັ້ນຜ່າສູນກາງໄດ້ຕະຫຼອດເຮັດໃຫ້ກ່ຽວກັບ 18 ແຜ່ນແລະຈັດວາງເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບການແຊ່ dripping, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໄຂ່ທີ່ມີບ່ວງຂອງ້ໍານົມແລະການທົບທວນດ້ານຂອງ scones ໄດ້.
4 ແລ້ວ 15	Bake ໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ 200 °ສໍາລັບ 15 ນາທີ (ລະບາຍອາກາດ 180 °ສໍາລັບ 10 ນາທີ).
5 ແລ້ວ	ເອົາ scones ໄດ້, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອອກທອງດີ, ແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຈົ້າມີ lukewarm, ແບ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ stuff ພວກເຂົາມີບ່ວງກາເຟຂອງ jam strawberry ເປັນ, ຫຼືຫມາກໄມ້ອື່ນໆທີ່ມີຄວາມສຸກຂອງທ່ານ, ແລະສີຄີມສົດ. ນີ້ scones ຂອງທ່ານມີຄວາມພ້ອມ!