ສ່ວນປະກອບ
-
1 ກິໂລກຣາມ ກະດູກໄກ່
-
170 g ບໍ່ຫວານ ນົມສົ້ມທັງໝົດ
-
3 ຫົວຜັກທຽມຂອງ ຜັກທຽມ
-
4 ຊຕມຂອງຮູ້ບຸນຄຸນ ຮາກຂີງ
-
3 ບ່ວງກາເຟຂອງ Tandoori Masala
-
3 ບ່ວງ ຄຣີມສົດ
-
Coriander ດິນ
-
1 ນ້ໍາປູນຂາວ
-
Salt
ທິດທາງ
ການໄກ່ tandoori ແມ່ນອາຫານຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອິນເດຍທີ່ໃຊ້ເວລາຊື່ຂອງຕົນຈາກດູການ, ເຕົາອົບເປັນຮູບທໍ່ກົມດິນເຜົາໄດ້ (ຫຼືໃນຮູບຮ່າງຂອງ bell upturned ໄດ້) ທີ່ການກະກຽມນີ້ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕາມປະເພນີ.
ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຮືອທີ່ມີເຄື່ອງມືທົ່ວໄປຫ້ອງຄົວທັງຫມົດແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະ marinate ໄກ່ທີ່ມີນົມສົ້ມ, ປູນຂາວ (ຫຼືຫມາກນາວ), ຂີງ, ຜັກທຽມແລະ tandoori masala, ສົມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່, ນອກເຫນືອໄປຈາກໃຫ້ໃຊ້ປຸງລົດຊາດແນ່ແທ້, ຈະໃຫ້ໄດ້ສີແດງປົກກະຕິ.
ການໄກ່ tandoori ສາມາດໄດ້ຮັບການປີ້ງຫຼື baked, ໃນສູດຂອງພວກເຮົາສະແດງໃຫ້ເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ທ່ານສາມາດຕິດຕາມໄກ່ທີ່ມີພໍສົມຂອງ pilaf ເຂົ້າຫຼື, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ເຜັດ, ທ່ານຍັງສາມາດພະຍາຍາມແກງໄກ່ໄດ້.
ຂັ້ນຕອນ
1
ແລ້ວ
|
ເອົາຜິວຫນັງອອກຈາກກະດູກໄກ່. ດ້ວຍມີດແຫຼມເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດເລິກພໍສົມຄວນໃນເນື້ອໜັງ ແລະເກັບມັນໄວ້ໃນໂຖປັດສະວະ. ນີ້ຈະຮັບໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ marinade ເຂົ້າໄປໃນກະດູກທີ່ດີກວ່າ. |
2
ແລ້ວ
30
|
ຕື່ມນ້ໍາປູນຂາວໃສ່, ເພີ່ມເກືອ, ກວມເອົາດ້ວຍຫໍ່ພາດສະຕິກແລະ marinate ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການ 30 ນາທີ. |
3
ແລ້ວ
|
ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມນົມສົ້ມກັບ tandoori masala, ຄີມ, ຂີງບົດ ແລະ ຜັກທຽມຊອຍໃຫ້ບາງໆ. |
4
ແລ້ວ
|
ກວມເອົາໄກ່ດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ກຽມໄວ້ເພື່ອໃຫ້ມັນຫໍ່ດີຢູ່ໃນທຸກພາກສ່ວນ. |
5
ແລ້ວ
|
Marinate ສໍາລັບ 12-24 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ, ກວມເອົາດ້ວຍຮູບເງົາອາຫານ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ລ້າງຊີ້ນອອກຈາກ marinade ແລະໂອນມັນໄປຫາ loaf ທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. |
6
ແລ້ວ
40
|
Bake ໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ 220 °ປະມານ 35-40 ນາທີ, ກວດເບິ່ງວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃກ້ກັບກະດູກ. |
7
ແລ້ວ
|
ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ໂອນໃຫ້ອາຫານຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບ coriander ຟັກແລະໃຫ້ບໍລິການ. |