Ingridientai
-
225 g šalto sviestas
-
450 g 00 Miltai
-
1 žiupsnelis druska
-
100 g apledėjęs vanduo
-
Dėl įdaro
-
1 kg nulupta Šliužo fermentai
-
1 Citrina
-
100 g cukrus
-
1 arbatinis šaukštelis Cinamono milteliai
-
tarkuota pagal skonį Muskato riešutas
-
2 šaukštas vanduo
-
Šepetėliui
-
paragauti Nenugriebto pieno
nurodymai
Kai mes kalbame apie Amerikos virtuvė, vienas iš receptų, kurie ateina į galvą, yra neabejotinai legendinis tortas bobutė antis, Apple pyragas, geriau žinomas kaip American Pie, ar Amerikos nacionalinės desertas kartu su Varškės. "Apple Pie preparatas ne itin sudėtinga, jis yra pagamintas tik šiek tiek "sunkus iki torto ir jokių dekoracijų pakuotės.
žingsniai
1
padaryta
|
Norėdami paruošti obuolių pyragą, pradėkite nuo tešlos realizavimo. Planetoje įpilkite šalto sviesto iš šaldytuvo, supjaustyto mažais gabalėliais, miltų ir žiupsnelis druskos. Įjunkite K šluotelę ir įpilkite ledinio vandens, kelias sekundes, kol gaunamas gana žalias mišinys; tada virtuvine mentele perkelkite ant medinės lentos. |
2
padaryta
20
|
Tešlą dirbkite rankomis 8-10 minučių, kol bus vientisa konsistencija, tada padėkite jį į šaldytuvą bent pailsėti 20 protokolas, uždengtas plastikine plėvele arba plastikiniame maišelyje. |
3
padaryta
|
Tuo tarpu galite tęsti „Apple Pie“ įdaro paruošimą. Pirmas, nuvalykite obuolius. Nuplaukite ir nulupkite juos. Supjaustykite juos griežinėliais ir tada padalykite kiekvieną riekelę į 5 mm storio griežinėliais. Norint išvengti juodėjimo, mirkykite supjaustytą obuolį inde su vandeniu ir citrina ir laikykite nuošalyje. |
4
padaryta
|
Keptuvėje, geriausia nelipnus, pašildyti cukrų, cinamono miltelių ir įpilkite tarkuoto muskato. |
5
padaryta
|
Lengvai sutepkite apvalią pyrago formą banguotais kraštais apie 25 cm skersmens. Jei neturite banguotų kraštų pyrago formos, galite naudoti lygią pyrago formą. Po 20 protokolas, išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalykite ją į dvi dalis, vienas šiek tiek didesnis už kitą. Su kočėlu, pradėkite iškočioti didžiausią tešlos mišinio dalį ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus, bando sukurti suapvalintą figūrą, kurios storis 5 mm. Apvyniokite tešlą aplink kočėlą ir išklokite pyrago formą. |
6
padaryta
|
Skleiskite obuolius pyrago formoje, pildami daugiau centre, kad sukurtumėte mažą kalną ir „Apple Pie“ suteiktų klasikinę formą. Ant obuolių pridėkite keletą sviesto gumbelių ir iškočiokite likusią tešlos dalį, kad susidarytumėte panašų į ankstesnį apskritimą, kurį uždėsite ant torto įdarui padengti. |
7
padaryta
60
|
Obuolių pyrago paviršių aptepkite pienu ir virkite įkaitintoje 200 ° krosnis 20 protokolas. Po pakankamai laiko, dar kartą ištepkite pienu ir vėl virkite, sumažindami temperatūrą iki 180 laipsnių 20 protokolas. Trečią kartą šepetėliu ir virkite 170 laipsnių kitam 20 protokolas. Jei turite orkaitę su ventiliatoriumi, virkite 180 °, 160 ° ir 150 dėl 10 minučių kiekvieną kartą. Kai „Apple Pie“ bus paruoštas ir paruduos, išjunkite ir leiskite jam atvėsti orkaitėje. Tada ištraukite iš orkaitės ir patiekite obuolių pyragą tiesiai į pyrago formą. |