hTTPS://recipeselected.com

Namai
aperityvas
Mozzarella karieta su keptas kumpis

Mozzarella karieta su keptas kumpis

Name: Mozzarella in A Carriage with Baked Ham
Cuisine: Italian
Ingredients: Sliced Bread: 600 g (12 slices); Buffalo Mozzarella: 500 g; Baked Ham: 150 g; Eggs: 5 big; Salt: to taste; 00 Flour: 100 g; Breadcrumbs: 300 g; Sunflower Oil: 1 l

Pradėti skaitymo režimą

man

0 0

Dalintis
2,058 Peržiūrėjo
Kaip 1

Ingridientai

	600 g (12 griežinėliai) Pjaustyta duona
	500 g Buffalo Mozzarella
	150 g Keptas kumpis
	5 didelis Kiaušiniai
	paragauti druska
	100 g 00 Miltai
	300 g Duonos trupiniai
	Kepti
	1 L Saulėgrąžų aliejus

Pažymėti šį receptą

Tau reikia Prisijungti arba Registruotis Pasižymėti / mėgstamiausią Šis turinys.

virtuvė:

italų

vidutinis

Ingridientai

600 g (12 griežinėliai) Pjaustyta duona
500 g Buffalo Mozzarella
150 g Keptas kumpis
5 didelis Kiaušiniai
paragauti druska
100 g 00 Miltai
300 g Duonos trupiniai
Kepti
1 L Saulėgrąžų aliejus

nurodymai

Mozzarella karieta yra klasikinis “gatvės maistas”, kuri gali būti padaryta namuose per labai trumpą laiką. Tai vienas iš tų receptų, kad atrodo labai paprasta padaryti, suteikta trumpą laiką ji mano, kad tai. Realybėje, dauguma žmonių, kai susiduria su džiūvėsėliais, mocarela, kiaušiniai, aliejus ir duona, nežinau, kur pradėti gauti geriausią Mozzarela karieta, Aukso ir traškūs reikiamu klausimu. Galbūt ne visi žino, kad mocarela karieta galima virti dviem skirtingais būdais: keptas ir keptas. Mozzarella į Carrozza yra tipiškas patiekalas Italijos pusiasalyje ir yra plačiai paplitęs Pietų. Atrodo, kad jis gimė Campania, ne XIX amžiaus pradžioje. Nors romėnai teigia, kad receptas yra jų nuosavybė, ji buvo skirta perdirbti pažangias duonos ir buivolų mocarela.
Originalus receptas iš Kampanijos numatyta išimtinė naudojimo buivolų mocarela, nors tai ypač vandeningas. Būtent dėl šios priežasties, jei Buffalo Mozzarella yra naudojamas, ji turėtų būti nusausinti, kelias valandas.
Šis receptas įgauna mocarela vardą karieta, nes, Sūrio griežinėliai yra suvynioti į dvi dalys duonos (kurie veikia kaip vežimėlio), Panierowany džiūvėsių ir tada keptas. Tada traškus įvynioti, kad yra gautas “apsaugo” Mozarella minkštumą, kaip princesė yra apsaugotas viduje jos vežti.

žingsniai

1 padaryta	Mocarelai ruošti vežime, pradėkite pjaustyti buivolo mocarelą griežinėliais 1 cm storio. Išdėliokite juos ant dėklo, iškloto sugeriančiu popieriumi, ir uždenkite kitais sugeriamojo popieriaus lapais. Švelniai paspauskite rankomis, kad suteptumėte mocarelą ir pašalintumėte vandens perteklių. Jei reikia, pakeiskite virtuvinio popieriaus lapus, kol jis visiškai išdžius.
2 padaryta	Šiuo atveju, toliau kimšti duoną. Supjaustytos duonos riekeles dėkite ant pjaustymo lentos, ant viršaus uždėkite mocarelos griežinėlius, kad padengtų visą paviršių, bet neleisdamas jam išsekti, įberkite druskos ir kumpio riekelę ir uždenkite kita duonos rieke. Tada švelniai paspauskite rankomis, kad sutankintumėte viską. Tęskite taip su visomis kitomis duonos riekelėmis, kol baigsis mocarela. Tada peiliu nupjaukite įdarytas duonos riekeles, kad pašalintumėte išorinę plutą.
3 padaryta 30	Dabar pereikite prie kepimo. Kiaušinius įmuškite į kepimo indą ir keletą minučių plakite šluotele. Tada dar dviejuose patiekaluose, į vieną suberkite džiūvėsėlius, į kitą – persijotus miltus. Šiuo metu kiekvieną duonos gabalėlį pradėkite įdaryti į miltus ir tada naudodami 2 šakutės kiaušinyje, kad juos visiškai uždengtų. Tada kelioms sekundėms padėkite juos ant lėkštės, kad pašalintumėte kiaušinio perteklių ir neliktų gumulėlių, kai sumušate jį džiūvėsėliuose. Perkelkite ant pjaustymo lentos ir peilio ašmenimis švelniai prispauskite kraštus ir paviršių, kad būtų vienoda duona ir būtų tikslesnė forma. Jei būtina, dar kartą paskleiskite džiūvėsėliuose ir vėl paspauskite peilio ašmenimis. Tęskite taip su visais kitais gabalėliais ir perkelkite juos į dėklą, išklotą pergamentiniu popieriumi. Tada perkelkite į šaldytuvą maždaug 30 protokolas.
4 padaryta 30	Mocareloms sustingus, galite pereiti prie antrojo kepimo, praleidžiant juos pirmiausia kiaušinyje, tada lėkštėje, kad pašalintų perteklių ir galiausiai džiūvėsėliuose. Kaip ir anksčiau, tada perkelkite mocarelos gabalėlius vežime ant pjaustymo lentos ir peiliu išlyginkite apkepą. Tęskite taip ir visus kitus, padėdami juos ant dėklo, iškloto pergamentiniu popieriumi. Įdėkite į šaldytuvą, kad sustingtų kitam 30 protokolas.
5 padaryta	Supilkite aliejų į keptuvę ir pašildykite iki temperatūros 170-180 ° daugiausiai. Panardinkite po kelis gabalėlius ir kepkite mocarelas vežimėlyje 1-2 protokolas, karts nuo karto juos apversdami skimeriu. Kai jie yra aukso rudos spalvos, nusausinkite juos iš aliejaus ir perkelkite į dėklą, išklotą sugeriančiu popieriumi, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Apkepkite kitus ir nedelsdami patiekite savo mocarelą vežime.